材料: (分量3至4人)
6 {5 D7 l. F/ Y2 ]$ G# N, _5.39.217.77
. D. B5 p5 J& Y( Q$ i5 I9 `tvb now,tvbnow,bttvb 雞腿肉（chicken thigh） 620克 K2 J$ l6 Y3 O' @9 G
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個tvb now,tvbnow,bttvb: m7 M/ N8 {( j' v8 j
小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
4 D3 s, T7 |/ \5 h q 蒜鹽 2茶匙
# ^$ l& f9 Y& p, u) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙& y! O8 Z' z1 e: F/ }" q( x/ Z
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ [, d' a9 ~8 V* L( L' T, F V
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
`# g2 ]1 O! `7 X! s9 ]" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }6 l% b" e! w. F$ r9 p
橄欖油 60毫升
. M- X0 f" o" v9 K) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量! o& e0 l1 s7 }8 ~ c' Z% @9 R
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
1 J: X9 A8 c. f; Q4 O 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
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做法:
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把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @3 X4 S; p$ a$ D# m
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。; F; _' x3 ~6 C
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。
' o5 G9 ]& z9 E) f9 p | HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
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提示：公仔箱論壇/ F3 {1 R7 o4 U2 M; ?
可用雞胸肉或雞腿肉。7 p3 t z+ P3 Z4 D9 m& q
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [, U% e" Z# E9 L# r' z$ i# v
所有香料超市或唐人鋪有售。
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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