材料: (分量3至4人)8 N6 b X# I+ s7 F4 H7 r1 T5 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r2 [8 [4 ^: N1 x* ?: A4 f) K3 E
雞腿肉（chicken thigh） 620克
0 G3 ]+ M( d* q% @7 q: G$ r, r5.39.217.77 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個/ U# h$ x2 k# A4 D
小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
+ s- i5 l' ~9 e) L3 Q& Ttvb now,tvbnow,bttvb 蒜鹽 2茶匙
9 v) b1 j! @7 e9 U! ~8 btvb now,tvbnow,bttvb 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
2 n7 Q: [ n( l B5.39.217.77 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
- a9 c! {9 w3 ^ 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, R1 V9 R$ P, a7 Z
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個5.39.217.77" j/ H ^5 e' v, V B; s! E
橄欖油 60毫升5.39.217.77! u9 d' [: j1 `3 B
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量公仔箱論壇, @' h$ m& e/ O" ^/ ^
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量5.39.217.77 \+ N+ R' u4 F! r( V0 k" p
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s6 N8 ~' i* B. ^; |
/ j; @' `/ u6 T V: |2 } 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
5 W, F! x+ G& t% Y' W( P- E 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
# L4 M' U* h& r4 w# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。
0 I" h& r% q6 w6 B 用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。" _+ ?, n% h! d0 `+ u
: R2 m1 ]" h. ?: i+ \, F! h2 rtvb now,tvbnow,bttvb提示：
! d7 n; j1 n3 l- z4 stvb now,tvbnow,bttvb 可用雞胸肉或雞腿肉。
' z! |% K) Q2 l, B) i# P* A4 t* T9 otvb now,tvbnow,bttvb 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
0 h" J3 j: U, B l$ Q2 @5 F2 s& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所有香料超市或唐人鋪有售。
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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