材料: (分量3至4人)( o8 K5 u. k% u" _) @) J9 }
" ^7 f5 H! v& G5 I6 O9 t5.39.217.77 雞腿肉（chicken thigh） 620克tvb now,tvbnow,bttvb+ y* |5 L% q1 q2 d9 A
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個公仔箱論壇1 Q5 k3 L. L9 z( b/ f9 j! x
小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙5.39.217.776 z% y" c) }1 m( i. ]: K. Q7 F# M
蒜鹽 2茶匙- C3 {- k: L) S) ?
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
) _, K3 ^6 n( r& K$ t; X# F, C 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙5.39.217.771 x/ F- z7 u' V5 t2 K6 t( L1 ^$ m
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
6 @% m, z$ ]$ U: D# d8 \# A5 J, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
: e/ [9 T; [4 c. y3 M8 ]( } 橄欖油 60毫升5.39.217.77# u+ H5 X0 v4 E
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量公仔箱論壇 u3 D3 ^1 ?2 ~
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
3 G" `( _( v% p: H% I 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
" Y7 L0 q0 A% i7 I, q( e3 A# d; X9 f5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb2 ^6 |6 ?8 d+ I5 g% b k
做法:
- |9 S1 d+ t5 r# I4 u, ~/ j9 _7 j& y5.39.217.77
' q) i2 r0 x' s8 D' @5.39.217.77 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
/ D y& V) h4 \& c5 I" a9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb3 _6 ?6 s3 r4 F1 b
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。公仔箱論壇% T( o% |+ ~, x- F
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。公仔箱論壇- P* j( \! k0 s4 g7 n/ z
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提示：
0 d m. K6 v ]' ^. k7 w( {5.39.217.77 可用雞胸肉或雞腿肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u, X; U1 P/ u. R o2 n' q
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g5 |8 R6 e( ?3 W
所有香料超市或唐人鋪有售。
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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