材料: (分量3至4人)
3 e% Q" }0 Q- ?% _" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 B- ?# z& c- [; d, M" n3 A1 j5.39.217.77 雞腿肉（chicken thigh） 620克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g6 O' x4 f' @' ]- n
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
4 b! s" Y& A* U' a. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
5 a1 E1 }! ^% O5 t. u5 h 蒜鹽 2茶匙
2 D( |5 S/ }) I4 j( a% F5.39.217.77 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
F1 e+ H+ K* L6 ]- Z S. }8 E% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
/ P2 M4 N! |# @/ }8 m3 F' ?tvb now,tvbnow,bttvb 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙5 l+ T& |- M/ s4 D
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
. U6 K, c- x3 E 橄欖油 60毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m: x R) E% u. y6 T
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
% j* G, U/ b( u8 x( v5.39.217.77 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
, s! l N1 X6 C( c; j公仔箱論壇 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
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做法:8 S2 N6 [' H, r! z
) p W. R7 M1 l5 |; d1 b 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
) T! F0 Q8 ?! ?. E8 i+ i5 M7 f/ q公仔箱論壇 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
% k5 w, r- F1 _/ r7 `6 qtvb now,tvbnow,bttvb 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。4 _9 z% x; a2 q) t+ r
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb( x3 m) d) F3 Y4 D. ~( I
4 P8 v: p6 d2 F$ f公仔箱論壇提示：
3 s8 @# @3 T0 n& U+ R5 l) I& d: e 可用雞胸肉或雞腿肉。
' i0 [, P5 s) |0 J 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
: G) n' i' S- b, [- o$ h% R公仔箱論壇 所有香料超市或唐人鋪有售。4 j6 r9 d# t6 W* F: T
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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