材料: (分量3至4人)tvb now,tvbnow,bttvb# \6 L( g. I1 S! X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r6 J- Y- f$ ? {& Y5 X+ z3 }
雞腿肉（chicken thigh） 620克5.39.217.772 ?( I) J4 P1 q. J; W' Z
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個4 U( R% s7 Q' |! g1 H" |- Q
小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
# y2 Z2 {. n1 v5 M* W+ G; _( E8 U$ Y公仔箱論壇 蒜鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) y, c0 N: c$ d2 J! k' f- U
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙4 U* `( c) Y8 j/ P4 L
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
. C* p6 {* M( { M 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
+ E7 S& t' S! A7 \' htvb now,tvbnow,bttvb 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j6 X! k, r. e8 O9 L0 }
橄欖油 60毫升
5 Y1 z2 e' j$ V5.39.217.77 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
7 r8 {6 U& g A# `( B4 A4 ?( E+ i5.39.217.77 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量公仔箱論壇3 x2 c/ U7 x4 u# _" q7 E3 `
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k8 h& B3 c6 K* f; e! h
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把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。公仔箱論壇9 j& A U" k s4 o, p0 e
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
2 o! `& `& u. {, @ g' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y2 S+ j" c0 K N: u. Y/ F
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
# \; h* r# A4 F. y+ \5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L/ n0 q( t% c8 h4 j9 ~
提示：
" Q% T- Y& e) Y3 e* q; K4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可用雞胸肉或雞腿肉。公仔箱論壇& r$ _5 o7 {+ y$ F, l, {
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。1 w/ E+ S9 G2 j- {& p0 l( A4 b
所有香料超市或唐人鋪有售。
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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