材料: (分量3至4人)
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* ~. n8 y" F$ r4 e: P4 w 雞腿肉（chicken thigh） 620克
" ~2 \6 M6 ?+ W0 [8 ltvb now,tvbnow,bttvb 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
5 I$ U% D# N) Z 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. a& q, V, w( {+ n+ h5 `& U
蒜鹽 2茶匙
) Q) Y5 R7 v1 h; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙公仔箱論壇- [- s: o- x: V! P) _1 t7 ^
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙- o( O0 D# x6 S* p: i
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
% k+ v% v* X) D! C$ |tvb now,tvbnow,bttvb 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個tvb now,tvbnow,bttvb' z% @8 d5 S: Y% v* X
橄欖油 60毫升公仔箱論壇) y7 T2 h* G6 V A
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |" s3 y' o5 W& F0 \
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [6 ?; p7 ^% A- o7 O
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝tvb now,tvbnow,bttvb, M! D6 K# z8 ~8 b' c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N) X: V2 {. h- p7 c
做法:
' [: |) j- {7 R1 s5.39.217.77公仔箱論壇* D H9 I; U7 ^7 ], o
把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
3 N% j" U* o. O公仔箱論壇 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb) _+ Z" m, x4 f9 _. q
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。
, e# _) c$ T) T' o9 V2 s: m5.39.217.77 用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。$ z9 A3 B0 r3 x% ~7 {7 g
0 V" w8 U3 b6 O' T/ Y+ jtvb now,tvbnow,bttvb提示：
5 B" N! \- ]& b4 x: E4 R: I. q5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可用雞胸肉或雞腿肉。$ q7 R1 P0 @/ \( r
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。公仔箱論壇# k5 W. t% K% \5 [" k8 O
所有香料超市或唐人鋪有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d6 T& q) e2 D" S$ d
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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