[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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! Q! y1 i' y; S8 k3 Z8 f0 R( d$ z5.39.217.77材料tvb now,tvbnow,bttvb/ s* H* _7 T, \! k8 Y/ a
白酒或開水　　　　　半杯/ g8 E4 [- U% d+ N" \
紅醋栗　　　　　　　1/3杯5.39.217.77# C" ^, g$ x9 t% P
麵包糠　　　　　　　1/3杯
0 w( }" o& A, j% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯
. @9 T+ K+ H/ u. |, j蒜頭（磨成蓉）　　　1顆
" m& |" o9 Y+ `1 `+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽　　　　　　　　　適量
2 e7 U0 f& s" U5 n4 Z. S* N  k. _tvb now,tvbnow,bttvb胡椒　　　　　　　　適量
  p9 }) j' L( ~) x- n公仔箱論壇小羊架　　　　　　　2份5.39.217.771 s3 j4 z6 H4 V+ i

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3 |; S! M/ z% T* k; d公仔箱論壇製法
, Q# H! Y: N0 ?. J7 V6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。
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2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb. e, c$ E( z* |1 S
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3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。
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4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。公仔箱論壇  x1 J+ X* s& p: C1 q4 Y
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5. 羊架去骨取肉後即上。