[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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材料
. \- i7 ]- x1 ?7 A9 Q! O/ G白酒或開水　　　　　半杯5.39.217.778 O& L% Z& p5 s1 O& i7 i( b/ t
紅醋栗　　　　　　　1/3杯3 r. m/ Z5 t* ^: S: y, L! G" K. p
麵包糠　　　　　　　1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I7 ?' u  ^( d. ^
新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯公仔箱論壇: ]9 k! @2 k- `" N0 o
蒜頭（磨成蓉）　　　1顆tvb now,tvbnow,bttvb* c5 Z* _9 ]( ]2 \$ ^
鹽　　　　　　　　　適量5.39.217.77: r4 A) p0 }7 g' J( |3 |
胡椒　　　　　　　　適量
2 u, }7 P  y) \5 r8 f公仔箱論壇小羊架　　　　　　　2份
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. W+ P( \) C$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法
% h& |- y" [% f3 S1 C; u1 C/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。5.39.217.77* l2 g/ @2 v# y8 ]: S
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2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
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2 ^# @% a" R0 w$ s5 J8 v3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。5.39.217.77/ @' s; b* z' G% t

' _% a3 {# n1 _- @5 v: h: G$ v1 V' i5.39.217.774. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。公仔箱論壇: V2 Z" A! v/ e* c

; c! z6 @9 r. G8 y4 q8 [& w) Q* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 羊架去骨取肉後即上。