[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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/ z# Q$ D1 K  ^! }  Q5 B5.39.217.77材料
% l' y+ h) t# }) [( y* F$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒或開水　　　　　半杯9 s! q+ A% G! _" Z  l: S2 ^
紅醋栗　　　　　　　1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb, o! |8 f$ W2 F5 t9 |) a" K! Q
麵包糠　　　　　　　1/3杯5.39.217.77& M; [5 W2 x1 `/ }, S- C  S/ }
新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯
7 b& M; q7 D6 R公仔箱論壇蒜頭（磨成蓉）　　　1顆
9 m" _4 K$ e% K* i/ y/ }0 T9 n) K, Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽　　　　　　　　　適量
3 s4 h( S0 a# ?7 b# J7 w5 j/ w' b5.39.217.77胡椒　　　　　　　　適量tvb now,tvbnow,bttvb3 j" r* U7 g+ }4 C# Y
小羊架　　　　　　　2份tvb now,tvbnow,bttvb" V; V' y) Z! }5 W- w

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+ i% b$ F: M: p製法
/ O4 [' `0 \+ P, htvb now,tvbnow,bttvb1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。tvb now,tvbnow,bttvb5 l2 V/ {, I! ~3 c7 W! l* u0 Z
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2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
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3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。
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3 E& [9 z2 D1 s9 e' Z" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~7 l. L1 Q! D/ D

# O$ C- U" R4 E公仔箱論壇5. 羊架去骨取肉後即上。