[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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  a9 p' d8 _( s* ktvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n# P0 k" L( F* t
白酒或開水　　　　　半杯4 H- n+ G" O) m( p5 @. K' W
紅醋栗　　　　　　　1/3杯5.39.217.771 W: l8 e) f8 [* d9 j! Z( Y; c% H
麵包糠　　　　　　　1/3杯5.39.217.77/ \; O9 L5 [* r
新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯5.39.217.770 l4 Q# M( V' c( ]6 {
蒜頭（磨成蓉）　　　1顆公仔箱論壇  W$ N2 w# b4 ]2 g3 H6 ]
鹽　　　　　　　　　適量
6 W# `4 H% v5 U% T$ T1 k% v5.39.217.77胡椒　　　　　　　　適量公仔箱論壇  ~/ m' s2 m+ q4 q( {" M$ y
小羊架　　　　　　　2份
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* p- P) ~, B$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法
3 d& W, x0 n& b5 E- T4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。! |. L. I; y3 u: p) l

) x6 {0 g- J. s3 }. U/ u' Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
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- [3 J% H# D+ J/ ~( s) t3 [5.39.217.773. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。
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1 A0 B" z7 C/ r9 |4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。5.39.217.77; y; @- k& l" e8 S- X( j, t& e

6 X  d+ ^  y9 K1 j2 {/ F% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 羊架去骨取肉後即上。