[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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  r) ]: X6 s- N& W5.39.217.77材料tvb now,tvbnow,bttvb4 _1 {& v: V1 I
白酒或開水　　　　　半杯
/ l! ~( v; W' {$ _公仔箱論壇紅醋栗　　　　　　　1/3杯
) z! a% G* R5 k/ V& i9 D5.39.217.77麵包糠　　　　　　　1/3杯5.39.217.778 o* L2 n* g  h% f. E; O3 r
新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯
5 o" w: f" J. g( x2 Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（磨成蓉）　　　1顆
+ g/ Y, P3 H: Q. _2 Q鹽　　　　　　　　　適量公仔箱論壇. G% u) C+ t" }7 j1 B! O
胡椒　　　　　　　　適量
) G/ g5 F, R% g小羊架　　　　　　　2份
8 `$ m/ G& j7 f4 M. }. f/ I, Q7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" \5 g; i7 f! m, n0 [$ @4 s; j5.39.217.77製法
2 h9 V( N# r! p- O: Atvb now,tvbnow,bttvb1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。公仔箱論壇* {* N$ Z& m" r+ u! r7 Z
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2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。公仔箱論壇- [% _5 y) H$ K

; B2 J0 D, I" p# {: ?+ E8 \3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。tvb now,tvbnow,bttvb8 y0 O% G/ w" `% s8 m* X

# [+ P, ^) p& P& \7 C0 @! T2 U. _tvb now,tvbnow,bttvb4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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! C' ^+ A9 B, i% w: b7 S; s: @5 atvb now,tvbnow,bttvb5. 羊架去骨取肉後即上。