[中式食譜] 普羅旺斯雜菜煲

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材料
4 \4 e; [8 A2 W5 l" P: r* N公仔箱論壇蒜頭（切粒） 4粒
( b% ]. D4 u: E7 a! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子（切粒） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb* B* q: |: J# X" J1 v
紅燈籠椒（切粒）1個5.39.217.775 F! O0 k/ M3 N0 ]; f
青椒（切粒） 1個
. e9 S. B3 @' A  M) `公仔箱論壇番茄（切粒） 3個
* {( R* R  g6 T1 w, b3 m5 V5.39.217.77洋裢（切粒）1個
( Y) L& ?$ D3 k) V0 C# y" rtvb now,tvbnow,bttvb意大利青瓜（切粒）1個
) {3 I, U+ d2 m' A- e7 ^新鮮羅勒葉（切碎） 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~  A# `+ c& W, H8 b$ H& w, t
紅酒醋 2湯匙
- t' r$ v1 a7 N% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒粉少許
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" {' g$ |8 _5 }1 ~" K. qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O' Y: B0 {& P+ M) L: N, X: T! T; Z
製法- U  Z; y7 ^* A( N# k4 c
1.煮熱2湯匙橄欖油，將茄子粒炒片刻，拌入洋裢及蒜蓉，炒1分鐘即可。
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2.加入其餘蔬菜粒，同炒5分鐘。加蓋以慢火煮約25分鐘，偶而攪拌一下。: l+ Z' @9 Z: C* |' _8 h+ `

8 C/ A, B8 M* n5 @) |5.39.217.773.開蓋，再煮至略稠，約10分鐘。5.39.217.77, r" p- k5 ]9 q% T
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4.最後加入醋及羅勒，以鹽及胡椒調味。