材料
! f! C( Y5 O2 k) Z& ~3 Y' x公仔箱論壇松茸（浸泡及瀝乾） 1両
; z( l! P/ F& H8 d( k" R- T雞髀菇 1両
/ Q( W7 n; x0 @: V: I秀珍菇 1両公仔箱論壇8 v5 [4 k6 H8 V9 K
新鮮鮑魚 4隻tvb now,tvbnow,bttvb( s3 x7 u+ ^; Y& i- m
紅甜椒 1両公仔箱論壇8 ^8 e6 J6 M U, a
黃甜椒 1両
5 t9 W9 s" v" h9 G1 n: g6 P; M2 y8 Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1/2両公仔箱論壇: k4 K" U) ^! i( r/ V; ?5 }
葱（切段） 1/2両
; b! T( G1 D8 U, V+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切片） 1両2 h" P6 L X5 k3 \ ?1 u
菜心 8條
! W5 X/ G3 J8 |' R0 s+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖、鹽、生粉 少許
% u6 ]! z" Q4 X) Z公仔箱論壇油、鹽水 適量公仔箱論壇5 s" B1 Q6 R7 Z8 N( N
! J. y! J' g/ E6 L8 w7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 | {3 L, ?# U
做法
( o9 _! d2 L- L8 m1 t公仔箱論壇1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。) N" r l/ ^5 {7 M. F2 y4 i" R
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2.將雞髀菇、甜椒切塊。5.39.217.77* F! s2 V8 o% l
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3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。) [. A% B3 n2 ~" ]% P' j* p! P
/ g, Y- H% T$ j9 Z) \' Qtvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?; L2 c' [7 d
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5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。
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; v9 M t9 s. I+ }" j, f5.39.217.776.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。
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小貼士tvb now,tvbnow,bttvb/ m% ?; ] Q# E8 J
以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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