材料
( F9 |' _: l6 V1 ~4 }9 }公仔箱論壇松茸（浸泡及瀝乾） 1両
- p, Z" z. w% N- ] p# U; ~公仔箱論壇雞髀菇 1両5.39.217.77; |% M. M" S" y) f7 K. u8 F/ e& F' I
秀珍菇 1両
h8 B3 j q2 E, V新鮮鮑魚 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p+ q) V. H6 n# u# G: T
紅甜椒 1両$ p/ o; ^; a/ C! p( B
黃甜椒 1両5.39.217.77: w# K: I, _! h2 a: X5 c
蒜蓉 1/2両tvb now,tvbnow,bttvb4 l7 C2 Q- A$ o7 _; B
葱（切段） 1/2両公仔箱論壇5 \; `( U- V' y
薑（切片） 1両; O) s' S8 L/ a
菜心 8條公仔箱論壇4 d- u4 [ P) Y) Y) E3 T3 a+ U# v
糖、鹽、生粉 少許1 }! S) m' d8 l0 Z
油、鹽水 適量
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6 C! O' { Q. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! }6 X0 T% r ztvb now,tvbnow,bttvb1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。
: L' H, N) `- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X; j2 E; D' ~5 T) B1 V
2.將雞髀菇、甜椒切塊。( L) W7 e+ L( e
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3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。5.39.217.77( a( l( \$ E& C: ~2 o2 F/ k
4 P) X* L. Y# Y7 N2 R2 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。
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5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。
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6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。
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小貼士
/ }) K7 p8 S3 O4 U6 |8 J. y以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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