材料 (4人分量)
' x7 m! A% K) O Y! W' b公仔箱論壇‧無鹽牛油─20克
# \0 r: W. [6 Y" ^2 n' c: o5 I‧意大利米(Arborio rice)─250克
' s9 K, h. d7 I+ H; x$ Z* r4 I‧椰漿─125毫升
$ E/ S3 e r5 y( |‧鮮奶─350毫升
6 C) K3 }1 d) a‧雲呢拿條─2枝
7 g0 B8 @) ~" Z6 Z( e‧砂糖─40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R/ @# }; z( T+ N
‧豆蔻(nutmeg)─少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?. `+ d( Z% k
‧鹽─1/4茶匙公仔箱論壇0 p6 ]. |) s7 w& e2 f
‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻5.39.217.771 J% O3 V5 o) i8 G7 w. a* P
4 A7 j/ V; k5 H8 j8 z3 N+ g3 m5.39.217.77公仔箱論壇1 j9 m; N3 T2 E, H! |- s% e
做法5.39.217.77, O7 ?2 \% a$ p8 G' P
1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。tvb now,tvbnow,bttvb9 v, e. P/ n) n" L2 U. p
$ S+ q6 F3 B% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。$ @- o8 u# I9 h7 l6 o' P7 j! C
+ O6 }9 e, u; j5.39.217.773.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。
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4.下少許豆蔻及鹽。5.39.217.77/ p. q2 E- x E8 y3 |! B
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5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。5.39.217.77+ v1 S ^( J& w* z
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6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。5.39.217.77) `/ m* u, S: L% J- ~2 V
. K/ I0 l+ ~+ F0 t" k+ m$ N8 Q* c9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.享用時，可放上芒果粒伴吃。
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鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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