材料 (4人分量)
; Z5 l2 x' g& J& r公仔箱論壇‧無鹽牛油─20克
( x) X# P: J' [" x6 R# Z‧意大利米(Arborio rice)─250克
. y$ h1 }8 l" w* D p# F公仔箱論壇‧椰漿─125毫升
: i i4 L5 e# u: ]5.39.217.77‧鮮奶─350毫升
, g- q, p( X9 D( C* ~公仔箱論壇‧雲呢拿條─2枝 5.39.217.771 F' c- X3 b. h9 h
‧砂糖─40克5.39.217.77: C, ?; @. w0 O/ U
‧豆蔻(nutmeg)─少許
8 [7 E7 u+ ^( N1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧鹽─1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \$ x& [* Q+ J% Y8 l
‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻tvb now,tvbnow,bttvb6 j4 {1 X& a* E" o* N
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做法
5 O% C5 C3 s M2 t2 v, Z1 [1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N% b) _1 _6 [ H
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2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。5.39.217.770 \, c% M. d$ X; `9 X7 N3 D3 g2 h
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3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。
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4.下少許豆蔻及鹽。
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9 s3 n1 v4 ~# e' }& P1 O7 j5 h公仔箱論壇5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。
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6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。公仔箱論壇0 n9 }: S/ ]0 v. z* [
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7.享用時，可放上芒果粒伴吃。公仔箱論壇" H& Q( L$ ], S
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玲心經
" s+ }3 B( v* @, A3 ^公仔箱論壇鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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