材料 (4人分量)5.39.217.77! e9 T$ g1 z2 m8 v& c4 G7 j
‧無鹽牛油─20克
% A) R) w) p: @4 \! `& W5 [‧意大利米(Arborio rice)─250克# I8 F. t0 ]! Y8 \$ l' U
‧椰漿─125毫升 公仔箱論壇* x+ M/ j& o- l- `* k4 a
‧鮮奶─350毫升
) ?, g- d5 V) `2 P1 [4 N‧雲呢拿條─2枝 公仔箱論壇 w. s2 `+ _! I2 A4 v2 ^
‧砂糖─40克+ E3 N' L! K9 E5 U* q& L2 b
‧豆蔻(nutmeg)─少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g7 \+ o2 R2 Q4 u% U. V# @
‧鹽─1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s) n6 n0 @2 }% V
‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻1 s$ Z; p9 m- X& Y# n/ \- r+ {- L4 g# ^
5.39.217.77' A; S9 \8 k, B# L% a
" ]+ }- D: F; ~$ s
做法
' [( k) Q/ M1 M- R7 A5 L5 |7 Y$ M1 U! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。1 N$ y9 R4 a: k) R# W9 w1 x% r
tvb now,tvbnow,bttvb/ g1 y8 r6 v: p1 M2 O }9 ~
2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。
: B8 \' x5 k; ~' o3 X' gtvb now,tvbnow,bttvb# v' i5 q% k" V: X0 c) \* d( @
3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。
1 {# ^" H2 m. d ]0 [4 ~3 g* \+ P* Ftvb now,tvbnow,bttvb. O6 b* n- ~$ ?8 l
4.下少許豆蔻及鹽。
8 }# H4 m \- M- t3 D$ [4 ]tvb now,tvbnow,bttvb
0 v+ U+ {; j5 c" `公仔箱論壇5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。
1 v9 B0 x% c; f. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x0 c, O+ U/ r7 C3 C
6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。
Q# @! ?2 C" H. m. F. N! e6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ L& \+ j1 e6 b1 e2 _! S* X* I% u/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.享用時，可放上芒果粒伴吃。
1 s s% B8 Q" ^/ F1 s& }8 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% w2 |: C! m ], W4 E
# k4 ]4 t$ L+ c' G
玲心經- J. D* L5 J7 I7 |# h' F
鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
| 