材料 (4x14cm蒸盤)
7 {: _( K7 k, g, g/ w: ~. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧薑─150克 7 r7 F8 u! i& `4 d9 @$ V0 @' d3 ^+ p
‧馬蹄粉─100克
5 `2 r& V' ^6 E( V2 ^7 b% ftvb now,tvbnow,bttvb‧冰糖─150克 2 M$ F; K7 x' e: h: n1 D% E/ w
‧椰漿─30克 % u( g: w" `5 z8 j
‧紅棗─15粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A( v1 I2 @3 R3 d1 D
‧水─約700毫升
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製作步驟
9 E7 \6 W4 I5 I6 q; ]8 i. b I8 f公仔箱論壇1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。4 U7 t: j0 j' R% Z
7 ~8 ~6 y6 i; Y5.39.217.772.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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- V1 o: m: [4 A9 y, y. x- ~1 A% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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; \1 C- A; V8 A2 p2 K5.39.217.774.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。tvb now,tvbnow,bttvb& r0 k! O5 h3 V2 R) W5 k' V% F
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。% j. ~1 S8 {" s2 F
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‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 tvb now,tvbnow,bttvb+ g) w, R4 O2 P
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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