材料 (4x14cm蒸盤)
, w" O/ @1 @: d+ ~3 V+ P5 v( Ltvb now,tvbnow,bttvb‧薑─150克
2 w, h8 w8 p' m" t" O9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧馬蹄粉─100克
( Y0 h. i" _, C* h公仔箱論壇‧冰糖─150克 5.39.217.77( s9 z: d6 ]& s7 {1 J5 p$ E; B
‧椰漿─30克 公仔箱論壇; I3 J4 n% ^+ k; c3 A& d
‧紅棗─15粒
) ~) Y2 P& N: G: v7 [" f+ ^公仔箱論壇‧水─約700毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F; T9 k6 w1 R% u7 T! N+ b
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/ }0 ?3 N, Z- ~公仔箱論壇 製作步驟
- D5 T; o+ p2 r U9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。 n. K% r) n* g* }5 k6 a# B/ l
4 |' }: {# b, \8 a# `; f" f- i* x3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。9 V+ G' L" Z) x4 _4 p+ M6 L0 J
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。5.39.217.77( `9 p# w2 G* E; n7 v% @" ?
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
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( p1 p1 x. I: q/ W" n2 r- S; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; r: @; c( s0 e, |6 u' P2 f& z
心得分享
* x9 s8 {$ K& Q2 } M公仔箱論壇 ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
6 [1 w( s* |& h$ L% t* Z/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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