材料 (4x14cm蒸盤)5.39.217.77: z* o; [- N- H4 Z# h+ I8 {
‧薑─150克
& P! Y: T/ f) Z4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧馬蹄粉─100克 & `$ W7 K s- M9 `) L1 g. {% K
‧冰糖─150克
6 r& ]3 Q$ R& J- d6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧椰漿─30克 4 p E0 k1 F) B( _
‧紅棗─15粒 * v2 l6 _6 ^. K% R% t$ N
‧水─約700毫升
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製作步驟
9 N y b, R! S! C7 R3 d2 {5 E公仔箱論壇1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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" N6 |! C7 p; @0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。tvb now,tvbnow,bttvb, Y( V* F4 D5 [
8 J+ o, g/ O3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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$ P) V3 {- w- v+ I" [5 Q7 E+ x4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。5.39.217.77. P1 r; e, R% I3 F2 q+ G t
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。5.39.217.77& q7 c( D/ _. q/ n _$ k' g/ t
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‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 5.39.217.77. }+ f# e+ f# g0 h
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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