材料 (4x14cm蒸盤)
7 ]6 z" v4 k9 f1 u7 R5 `/ }8 L( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧薑─150克 tvb now,tvbnow,bttvb0 }8 U( ?2 \0 Q: W5 l
‧馬蹄粉─100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y6 A4 M# A+ d0 b# k5 p
‧冰糖─150克
" G! X" T9 x$ \- u7 {公仔箱論壇‧椰漿─30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s* L. m0 G+ M8 n
‧紅棗─15粒 tvb now,tvbnow,bttvb* q7 Z5 i z& Z, {! w2 q3 g
‧水─約700毫升
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製作步驟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C% O+ g+ |) C; ]# T" x
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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" M0 `% j9 d8 ?% b# Y. X3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q% g; S) D* D
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e3 \7 b1 l* U) ]8 \2 \+ c
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心得分享
0 D8 X8 x9 r6 Y* v$ T5.39.217.77 ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
) f/ k: l; h& {/ N0 C: i, |7 `tvb now,tvbnow,bttvb‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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