材料 (4x14cm蒸盤)
; I& K2 I& D8 x! L" L7 g‧薑─150克 5.39.217.77( q7 C2 T8 z1 |# k
‧馬蹄粉─100克
% {" o& \6 d7 f' U" o‧冰糖─150克
8 D5 X& F f# I1 a0 o1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧椰漿─30克 ' @" R% B& S( F# l
‧紅棗─15粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @) o* U* g( g- i
‧水─約700毫升
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. w8 |; S5 D" Q& K, n1 i1 v2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製作步驟5.39.217.77' G; n! f) u6 |- N; N! `/ c
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。公仔箱論壇1 q& Y& @; c* O! x4 L, j6 {- {; y
1 K- G- E) k4 h4 `6 V+ R1 N3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。5.39.217.777 U+ U/ ~- r- w, {
, C m( k3 j7 L' e9 [3 l4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
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3 s: k# g+ D. [% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
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心得分享
2 I$ k; [0 z' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e4 B9 r& a ?8 y2 X- \! Q
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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