材料 (4x14cm蒸盤)
7 l0 O$ v8 Q9 ?* C‧薑─150克
! z/ T' @8 b' b; m‧馬蹄粉─100克
# C; J6 k1 ]: m9 c2 K‧冰糖─150克
2 e: ]( I# n8 H5 J. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧椰漿─30克
; N* \2 J0 ^2 `: S; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧紅棗─15粒 5.39.217.779 H* Z0 O' z* \, M" s! q
‧水─約700毫升) \0 b! I5 Y7 q* z# O+ q$ G
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$ P9 _0 M. V1 Y* j b9 p& _ 製作步驟
1 z, h) Z2 s7 L' n1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \2 q; j7 d1 X/ f
1 u0 H R9 |3 p2 i! [* X# Q5.39.217.772.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。公仔箱論壇& w$ S$ }. T/ a& }) l$ s" q
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3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
# k8 I* Q/ L, Y4 K7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 S0 i' r4 ~4 \4 V+ g; T. Z5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。公仔箱論壇$ L: U" `$ k0 q" T" S: [7 @( j. p
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* K0 j. Y7 d) H. \1 c心得分享
' `0 C' K) m& C% H; H9 S ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
& F( i0 F% Y, b% x/ Ntvb now,tvbnow,bttvb‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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