[甜品] 紅桑子白朱古力撻

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牛油撻皮材料： 分量 (約10個)tvb now,tvbnow,bttvb+ C, q6 R4 {5 S2 W* Y* |
低筋麵粉100克
9 J" s7 Z5 _6 R. C: f7 M& I& X無鹽牛油55克# Y) n- y$ A4 A
糖霜25克
6 ^1 u% I  b& C5.39.217.77蛋漿20克
1 E' k- Y- ^; B4 s- K公仔箱論壇雲呢拿油半匙tvb now,tvbnow,bttvb7 x. W- J, j- [

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: y# o8 S4 X0 H* L; n& z+ e7 P- ?配料：tvb now,tvbnow,bttvb  |0 O: f3 ^5 q- s
淡忌廉60ml公仔箱論壇/ Y8 E9 d. }  `( J+ e4 x
白朱古力100克
) W7 o% d6 z- L1 \* |檸檬汁2茶匙
4 r' D! a& o: U: M! ~紅桑子60至70粒
# p% x1 T9 Q% {* x+ t9 }8 F/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍桑子10粒
+ [. h3 ?& m; y' F3 W( F; c/ Z; X, Z5.39.217.77糖霜適量
) }4 U; k3 |1 L. ?$ B9 b5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B0 l% i- a" O  ^; a

! M6 E) h& K+ d4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：- m3 r8 z( Q7 H# O
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。
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2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb7 h3 P8 ]% ]8 l0 J' w
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。
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5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。tvb now,tvbnow,bttvb( Y) s" K* t) |: `

5 K  i/ W0 J% J* f, b9 r( itvb now,tvbnow,bttvb7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。
4 I1 a5 D5 R) n- ^公仔箱論壇5.39.217.77  z/ n" S, j. w' m6 z
8. 倒進批底，室溫待涼凝固。5.39.217.77) t; E2 f2 ^1 y5 }

6 a$ f, k3 T4 dtvb now,tvbnow,bttvb9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb% I* U* i: G* Z
公仔箱論壇7 E" f$ t$ f9 \  }. n, L
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貼士：
/ H' g) |  Q  O; w, O- Qtvb now,tvbnow,bttvb撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。