牛油撻皮材料： 分量 (約10個)
1 S: v6 l; V6 M5 ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉100克
6 z" f! D1 {; c3 P3 d! b0 x9 @$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油55克' {* v+ l( ?5 |& P$ q# u+ s
糖霜25克5.39.217.77: t# N) p) J+ c8 z6 j7 L
蛋漿20克5.39.217.77: W3 d* I' Q0 f: ]) c& {5 O }
雲呢拿油半匙/ H; I1 k! n' J: v4 D
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+ B, ]0 ?& @" h, n! Ctvb now,tvbnow,bttvb配料：
# B3 Q# T- T+ g2 {1 ?& J; n淡忌廉60mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K3 o) ~& X8 i2 O
白朱古力100克/ f' L5 K4 C" q8 r# W
檸檬汁2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ]" p/ L5 \) h i- n% N0 }* I
紅桑子60至70粒公仔箱論壇8 W @2 n. G% m" K4 j z
藍桑子10粒
3 L$ _1 x, `9 ?/ M9 \糖霜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T' ]' B" M+ V5 t/ ]
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) t& R! q, p2 Q0 k+ u做法：
5 ?+ a" W! A# r9 ?1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。
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2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。
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' N( P! m, r( L7 h* @, E公仔箱論壇5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。5.39.217.77+ u& {4 v; } w/ }
9 F2 R; g7 N4 _2 D公仔箱論壇7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。公仔箱論壇4 h/ F# e% X% x3 b4 P& m, w
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8. 倒進批底，室溫待涼凝固。
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, l/ g' l2 b# n! {9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。
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* R+ L/ V4 _8 q! o1 D3 T; N) Y- e貼士：
4 P& v6 o! D& u; {5.39.217.77撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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