牛油撻皮材料： 分量 (約10個)tvb now,tvbnow,bttvb- P" D' r6 p% N/ |
低筋麵粉100克. O: Y( V& N$ J
無鹽牛油55克7 }2 k4 v2 U* `8 w* t7 o# H
糖霜25克
5 e4 p- R' b5 K/ m2 H, _5 }# n公仔箱論壇蛋漿20克2 H5 D2 N% U+ F" y# ~
雲呢拿油半匙
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; ~% W9 b b/ R* E, \+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：tvb now,tvbnow,bttvb; }2 B8 s- |# n4 @ h$ W! A/ o
淡忌廉60mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K4 X4 K+ C8 K: Y7 Y9 q7 e8 }
白朱古力100克
A! C" ^0 f! t4 g1 w( s2 \檸檬汁2茶匙
1 x0 p( n1 L1 Gtvb now,tvbnow,bttvb紅桑子60至70粒
# F" z* i- p- m" K/ ]5.39.217.77藍桑子10粒
2 i" J, ^7 V5 \1 e5 J6 v- stvb now,tvbnow,bttvb糖霜適量
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6 S# Z& D- l1 T3 J0 ~ Y9 B; o% ftvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.777 G7 Y- }" g6 W0 X
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。
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2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。
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5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。5.39.217.77- {2 {9 q0 g3 Q* a
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7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。
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8. 倒進批底，室溫待涼凝固。tvb now,tvbnow,bttvb9 n. w2 ]0 f& @8 G8 N- r$ z
$ ]3 c% M7 Q3 _% G9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。公仔箱論壇# V' Z* Y. E6 f: G
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K9 \& U! K; Y* t4 u+ X5.39.217.77貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?) _/ S" e J2 C$ \* w$ b( ~
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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