[甜品] 自家製蛋撻仔

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分量 (約10個)% n( c  z! @4 t; h; ]
牛油撻皮材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w; x/ H* [5 a4 f; r2 D
低筋麵粉100克tvb now,tvbnow,bttvb4 d9 X6 f" a: u; b7 \  I4 O
無鹽牛油55克
- g/ K" G, C5 }& K1 k" [2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜25克
' [. X$ ]( Q3 Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋漿20克5.39.217.77. O- y/ r% v# o% G' a" B0 \1 {5 W
雲呢拿油半匙
5 ]% Q) C" n# C6 @' F& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋汁材料： 公仔箱論壇; d3 M2 R/ Y2 e. n6 f# M
雞蛋1隻
- j1 U( X6 f/ [  R7 \' l2 [tvb now,tvbnow,bttvb砂糖20克7 {6 o! e' U- w3 x3 o" Q" V
熱水60克
8 ^' O$ f+ O, f公仔箱論壇淡奶25克
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1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
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2 P( Y- Y* x, e$ o) [* S2 qtvb now,tvbnow,bttvb2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。公仔箱論壇: E( [/ v, ?! T
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3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e9 P6 w: X7 ?$ l

4 e. |' S8 I, F# ^* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。5.39.217.771 d, k* \; W  b7 E

! w" \* X) Q( [9 i* _tvb now,tvbnow,bttvb9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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4 ]7 W+ A2 `5 B公仔箱論壇10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模