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牛油撻皮材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C/ l9 B$ s7 a% s) ~7 w1 P4 \
低筋麵粉100克 O8 v- V9 Q# ?6 X
無鹽牛油55克
6 r! c; g) Q- w4 H3 p* x/ ?9 z公仔箱論壇糖霜25克
! x0 V/ \. X9 }% ^5 n, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿20克
+ S& [ ]% r4 |雲呢拿油半匙
. K2 ~. P3 w; F, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋汁材料：
5 f) [! u* c4 N3 G, r雞蛋1隻! A. j: @7 o y
砂糖20克
( Y+ o% h! e2 {4 x6 k( h. q8 ntvb now,tvbnow,bttvb熱水60克0 y, J% a! F% h8 M1 M4 t8 ]
淡奶25克
+ ?$ Z1 m5 o" h# S. n; O" \: k公仔箱論壇
# U) J9 C, W2 S7 I% t# |' O+ w5.39.217.77
: a3 W* `/ V5 U5.39.217.771. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。tvb now,tvbnow,bttvb2 S. \1 \& d9 u: P# s( ~
( p* w' V/ h/ Z b0 s5.39.217.772. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb" ~0 r/ l% ]2 K& f$ ?3 C3 G2 A
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3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
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7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
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- a4 n3 ]3 w: }0 ]; S+ i9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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+ ]( P. `% p2 L0 K+ y6 c: V公仔箱論壇10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。公仔箱論壇: ~ E. q9 }) `( e1 I
: l* I! R7 m% K5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 `4 S( u& k. f
貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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