分量 (約10個)
3 J9 r& R! Y) |, a# J7 I. p. t7 y牛油撻皮材料： tvb now,tvbnow,bttvb- X/ Q% m5 Q C. u$ ?
低筋麵粉100克
, t) z9 H5 l. y; w+ ~公仔箱論壇無鹽牛油55克
, r8 R3 ]8 ?# Q& K/ C8 U公仔箱論壇糖霜25克
0 N/ Z4 D, p- j) P3 J1 T蛋漿20克
5 Y7 M: T& k8 G! i+ l$ X1 ^雲呢拿油半匙
- h# ?7 N+ o+ L* w蛋汁材料：
( l G, B0 K- L4 G/ S9 B; h5.39.217.77雞蛋1隻
9 A- b( _; `. b3 c2 S4 \5.39.217.77砂糖20克公仔箱論壇" y0 a* ]5 ^! k6 `
熱水60克
; {% c9 d" R H' A# Y公仔箱論壇淡奶25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o" S3 I7 k4 ~* N. S3 f+ D
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6 p; s/ n- n/ ?( C' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
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* t( E' v; a5 a2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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2 i. v4 x2 [* M公仔箱論壇3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。- A2 u/ A. Y9 q: O" x7 W
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7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
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, l* Q* y% }/ V: [* T! }/ S3 n1 |$ P9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w: y/ o& p0 x2 K* d v
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10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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