分量 (約10個)
. C& w* p Y, b9 Y7 htvb now,tvbnow,bttvb牛油撻皮材料：
" P9 @1 e( \ `. Q低筋麵粉100克tvb now,tvbnow,bttvb2 w" z* q A( r7 V6 m* ? g
無鹽牛油55克
1 Z" h% s0 n9 }6 ~2 N Jtvb now,tvbnow,bttvb糖霜25克tvb now,tvbnow,bttvb5 U: ^: t" K3 \! f: I! v! L
蛋漿20克0 a; O% N& U/ J. E4 L0 m
雲呢拿油半匙
# Q+ l4 U! w' Q: D蛋汁材料： 5.39.217.776 _" m5 t3 W8 c& i
雞蛋1隻公仔箱論壇% W: \4 @6 U7 e- G* r
砂糖20克5.39.217.77% G% B, ?6 O! x7 c& x
熱水60克
1 u/ b- z" a0 R5 ^5.39.217.77淡奶25克
j2 S+ q# f. t J4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: K; T1 Y, z1 C7 B0 r4 M. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ]6 H' k3 b P: F, K, A% f5.39.217.771. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
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' @( z: l" o: [! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。5 `" }5 z, H2 d$ G: `1 e
0 G+ ]- |! g# r: ]8 y {' }1 t5.39.217.773/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。公仔箱論壇# T1 R0 J/ A) e2 z" V/ V
5 R9 }2 w+ q6 ]+ b( @tvb now,tvbnow,bttvb7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。5.39.217.77" q9 X5 h+ A7 H U2 D
- r0 H3 Y5 B# d3 K! F8 v, _0 G9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。5.39.217.773 R. R) l6 `7 H3 g Q& K* v
" d" L" W$ U9 _1 i/ P% Dtvb now,tvbnow,bttvb10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。- T3 @* a6 h% G4 a/ ]: S; ?& {7 C9 F) s% v
5.39.217.772 |& N" f: p+ U8 F" u4 [# l, s( A
% W+ f; j1 B& J2 ?# H4 @( Htvb now,tvbnow,bttvb貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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