[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料公仔箱論壇) ]" ~* O. i2 L2 U* h! `
　　麵粉　 225克
8 p* p2 v/ u$ b5.39.217.77　　麵包粉 75克
+ W. H5 W, I9 t; w& Wtvb now,tvbnow,bttvb　　豬油　 113克
# s/ h7 o0 j( m$ f! ctvb now,tvbnow,bttvb　　清水　 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |8 J' A6 Z. ?: E- E- ^+ X
　　豆沙　 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E4 n$ m, m7 v* x- b* P( {
　　蛋漿　 1/2隻
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法做
, Z. U& @  D9 Q7 R　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。
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　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。7 B6 a. x( T2 }

. m% ]% ~0 p, w4 }5.39.217.77　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。
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　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。