每逢踏入品蟹季節，不少日本餐廳都會引入北海道活蟹，即叫即剖，吸引蟹迷捧場。此風氣亦蔓延至中式餐廳，好像最近寶湖海鮮酒家就變身為阿拉斯加蟹專門店，旗下多家分店引入生猛阿拉斯加蟹，放入水缸飼養，即叫即剖，讓客人盡享鮮味。店方以抵食價作招徠，每両只售$9.8，四斤重阿拉斯加蟹約售$628，足夠四人享用。 客人可要求一蟹「兩味」，品嘗不同風味蟹菜。廚師自創十八種風味煮法，可選花雕蛋白蒸蟹、椒鹽焗蟹、避風塘炒蟹、鮮胡椒焗蟹、潮州凍食或日本清酒煮等。師傅表示，活蟹肉質鮮甜，以清蒸及潮州凍食最受客人歡迎。此外，推介燒得香脆的燒豬，半隻只售$199，佐酒一流。1 c; o# e( Q& U& d% A
?( G# B& K* x& _, C2 f' N5.39.217.77花雕蛋白蒸阿拉斯加蟹$628\4斤重
8 T& Z0 y: t& H" s& n蛋白吸滿蟹汁，佐飯一流。公仔箱論壇7 |7 x" X# _1 @2 N! ^3 O+ e1 D8 ^
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鮮胡椒焗阿拉斯加蟹$628/4斤重
' t" d1 Z5 B1 E1 F' E胡椒更能帶出蟹肉鮮香。tvb now,tvbnow,bttvb' g! I! s5 Z" q. a1 D
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寶湖海鮮酒家5.39.217.77* G% E0 M( y$ `! u7 i ~
地址：中環租庇利街喜訊大廈
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■香脆的燒豬半隻只售$199。* q2 b4 p$ n. `
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■寶湖海鮮酒家共設有三層，地方寬敞。5.39.217.77% t3 o4 U, \- {) C! Y; s
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發表於 2013-12-10 12:15 PM
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