材料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb7 I! {# W" q: H S
五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙
5 w% t: J* |( ?" D. rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77/ L4 w4 D3 F6 V& a, w
煮肉湯底：公仔箱論壇& U5 ~7 V! {6 R# n! }
月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升1 Y0 O# C! C% H( w* o7 C7 k
+ b0 I* v* Y8 r% D- @/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蠔蘿蔔生泡菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b& t; M! m# {( i d" p
蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條
) x+ q% l/ f+ l6 n; Itvb now,tvbnow,bttvb
, a3 Y5 s: @+ A/ ]" [( U白泡菜：2 C8 M: b1 o+ |
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙
. ~6 ?" ?) d& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 M, [; T2 ^# N7 U. }6 t$ O+ [
& P& ]7 U/ _- M+ Btvb now,tvbnow,bttvb做法：
# } x% i, a: ?! a) G/ F1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。
$ v2 R. B5 N4 j) G0 { I1 P公仔箱論壇 E q2 n u# C$ A5 S' W8 m# S
2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E* z" _ G! w# A6 W. W
5.39.217.77& \- P1 V. ?: h S
3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ l- U+ @1 t, l# k l
公仔箱論壇) m" o2 u4 y. S5 G, B9 D2 {, x
4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。
" b6 g+ d4 B, E3 ttvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-12-7 06:27 AM
| 