材料：（4人份）
/ p. l4 P: z6 R- S$ @+ f# R7 I五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙
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煮肉湯底：' d! b0 B/ {( y" S0 ~4 K
月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升4 t e8 E) k9 ?. Q/ E
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鮮蠔蘿蔔生泡菜：
! {* k: n& [8 y0 R蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條tvb now,tvbnow,bttvb8 E( u- f1 i& o/ B9 l8 i
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白泡菜：
* e- b9 k6 t8 g$ j4 {- D3 g Dtvb now,tvbnow,bttvb大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙公仔箱論壇% j e+ ~$ U6 x+ i' O! M
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做法：
* \) N1 y4 d" l1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。" X0 e; w! Q2 c8 x' f$ L% K
! q' k9 U* n4 d+ p. w5 T! c+ X5.39.217.772.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c3 D: y4 m* O$ g3 M# Q# O8 I
% D4 L' i) o7 P8 U$ F4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。
6 A; H8 u0 `8 \/ U7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a; \& r$ r8 x4 q
4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v8 k4 Y4 {4 L) y6 f0 V, x
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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