材料：（4人份）公仔箱論壇" S" g. P5 e) }
五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙5.39.217.775 x" ]7 b( I6 s, Q- z* u
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煮肉湯底：
1 Q+ r+ B9 Q* Y; U0 q2 @8 @公仔箱論壇月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升
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2 A, S$ F1 q _8 [* Q4 J% Ltvb now,tvbnow,bttvb鮮蠔蘿蔔生泡菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \. C8 ]! O8 J E; N0 Q
蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條0 z" T+ f8 ?3 |8 K1 G u
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白泡菜：tvb now,tvbnow,bttvb4 y Z/ Y& B: t6 T( |" c7 `8 p
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙
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0 M6 t+ D$ u/ C: }! \ |3 D公仔箱論壇做法：
/ c$ A/ Q7 Z7 }( n5.39.217.771.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^5 j9 i* }( x* h4 L% m ^
. W! Q, w3 H" \; Z0 r: j$ M5.39.217.772.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。' s" Q4 \9 ~2 j: M9 n/ ^9 U3 f
1 p2 D' Y/ C9 a) F0 m: U/ L3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。
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. \. D: K2 v& p) T1 W% Wtvb now,tvbnow,bttvb4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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