材料：（4人份）公仔箱論壇) q7 |, {1 @/ L7 h, d1 N% V4 C
五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙
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煮肉湯底：
: H d9 P7 e; ^$ t3 Y( i公仔箱論壇月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 G. t, A7 m( r9 P: `
: ^3 n) j7 ?" j uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蠔蘿蔔生泡菜：tvb now,tvbnow,bttvb0 n/ w* D0 Q9 L3 L' U" p
蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條公仔箱論壇4 @; ~, u: R3 U6 K" D
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白泡菜：
; N" }7 d& e9 T0 t3 F% x5 y' m$ b公仔箱論壇大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙
9 A9 S# a8 _3 G) h5 D3 Y* ] ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 T7 b. j+ l3 I+ ~% l3 T
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做法：
( ]2 k% G. U- L) l( G5.39.217.771.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。
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7 H7 C# H- n: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 y( X( m" s' \5 z I- |! N
1 D! [$ A* G% A& }& l! u5.39.217.773.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。
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4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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