材料：（4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j: T9 g7 a, N" h; `- }
五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙
% K# l. `9 n) s! R" H8 T5.39.217.770 P' ~1 h8 L3 x' M
煮肉湯底：
) @ Y2 F7 o0 b7 j月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升7 b8 {; {/ n u# }( T7 m
" g; r4 u% d c- ^
鮮蠔蘿蔔生泡菜：
3 |; D4 R) e: f. ]+ m' ^* n蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條
V9 Y7 _/ K& Q) r6 u* u5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H0 }+ o, F4 l" x3 w7 P* }+ A1 K
白泡菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g9 B5 D' d% k6 n
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙5.39.217.77: K$ U+ w7 S5 e$ `5 p( F& C
* s- E ]& H# z* q; Y
5 F+ w6 b4 ~2 _. ]" a0 Z公仔箱論壇做法：
5 K x$ e* n* o f, N" Utvb now,tvbnow,bttvb1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。
; A4 ?! K3 s, ]! L2 Q* a$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l% J/ X; \3 O9 {1 \+ S( Z8 C
2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。9 N* S& |) |7 K- z' M: z$ O
5 L* K$ t& @7 U+ T/ B9 z3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。5.39.217.77, H5 L* r$ ` W! |2 F, U% O
tvb now,tvbnow,bttvb `3 H( v* ^3 R/ L8 w& R+ Z
4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。tvb now,tvbnow,bttvb' g6 F) E) k* `# o3 C
|
發表於 2013-12-7 06:27 AM
| 