[中式食譜] 泡菜

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材料：) z8 L- {$ `; I0 `# }' `$ B
黃芽白700克、鹽60克、水240毫升、洋葱/蘿蔔各半個、蒜頭5瓣、薑30克、辣椒粉125克、魚露60毫升、葱8條、蘋果1/4個、芝麻適量( @; @2 ]7 c. _
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! J6 k% J" K2 b0 q* k/ C2 L做法：
6 S1 X; G# z+ N8 C, z9 J  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黃芽白開半放盤中，在每片葉間擦上鹽，再平均地撒上水醃2小時，其間每30分鐘拌翻黃芽白，讓菜葉均勻浸泡鹽水。
, J3 P7 }; ~2 ]: O' G公仔箱論壇
, S8 v: x: X3 S! R9 T! T% M4 m* _公仔箱論壇2.洋葱、蒜頭、薑和蘋果切小粒，放攪拌器打成醬，加辣椒粉和魚露拌勻調味。
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0 E  K9 h2 J' I4 G3 h$ b  M- [6 p5.39.217.773.蘿蔔切條、葱切段加入醬料當中拌勻，把醬料塗在每片已脫水的黃芽白菜葉中，捲好放入密封盒內，撒點芝麻後封好。醃好的泡菜放在冬天室溫10-15℃環境發酵1-2天，看見有氣泡浮上泡菜表面，便可存放到雪櫃隨時食用。