[中式食譜] 薑油活魚飯

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材料：
: y+ P  j# ]- |+ v7 [7 ~/ ^7 g9 u9 y鮮活鱲魚魚柳200克、薑絲30克、橄欖油3湯匙、粗鹽（醃魚）1茶匙、粗鹽（煮飯）半茶匙、葱（切絲）1條、蘿蔔（切片）100克、水500毫升、米300克, x+ Y0 E- X( c+ E9 M6 Z! V
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3 c8 F5 o, \7 {0 {1 Q$ c, ^! _做法：5.39.217.771 }# }* m& {; d2 k3 H( f* ]
1.魚用橄欖油及鹽醃好，放雪櫃內醃約一小時。& v& `  ^2 E$ g+ \4 n) k3 }
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2.米加入水、蘿蔔、20克薑絲及粗鹽，在鐵鍋裏大火煲滾。tvb now,tvbnow,bttvb6 f5 p# V8 q; V# M+ L+ n: m
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3.收慢火煲15分鐘，把魚柳埋入飯內。
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4.加入另外10克薑絲，加蓋，再用慢火煲10分鐘關火。公仔箱論壇& f; \5 n5 j- r9 }/ \) g! n

: Q4 L' t/ |& o7 O& n* l5.再焗10分鐘，放上葱絲原煲上。
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