材料：
/ ?2 [9 r. m- d0 D n鮮活鱲魚魚柳200克、薑絲30克、橄欖油3湯匙、粗鹽（醃魚）1茶匙、粗鹽（煮飯）半茶匙、葱（切絲）1條、蘿蔔（切片）100克、水500毫升、米300克5.39.217.77. V- w4 v9 b9 O* X# ^1 ]. \
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做法：
9 V' e( h7 S; g$ p4 f' _5 I. ]1.魚用橄欖油及鹽醃好，放雪櫃內醃約一小時。公仔箱論壇# D0 |" r. R" o( T! ?+ |5 j! h. L) o
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2.米加入水、蘿蔔、20克薑絲及粗鹽，在鐵鍋裏大火煲滾。公仔箱論壇% Z6 G1 _3 C* Y; f* J9 S% {
$ _8 v' ~. |" [8 X, k( G6 Q+ q3.收慢火煲15分鐘，把魚柳埋入飯內。
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4.加入另外10克薑絲，加蓋，再用慢火煲10分鐘關火。
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5.再焗10分鐘，放上葱絲原煲上。: X; E1 C2 x4 Q2 T
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發表於 2013-12-1 12:54 PM
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發表於 2014-1-12 03:26 AM
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