士多啤梨帶有酸甜香味，當生果吃或製成甜品同樣美味。海景嘉福酒店糕餅行政總廚趙崇曦師傅（圖A）設計了一道紅桑子汁燴士多啤梨（圖B），士多啤梨外層沾滿紅桑子汁，加倍香甜，味道層次更豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u5 a6 f; B% W% _. E( F( u+ T; u1 E
# x- z9 k) [$ ]; ]tvb now,tvbnow,bttvb這道甜品做法簡單，首先將五百克紅桑子打成蓉，拌入二百克糖、五十克葡萄糖、適量雲呢嗱籽，接着加入適量檸檬汁和檸檬皮蓉拌勻，但謹記只用檸檬黃色外皮刨蓉，白色部分帶苦澀味，不宜入饌。將紅桑子混合物放入鍋內，加入少許粟粉煮至濃稠，放涼後拌入士多啤梨即成。師傅提提大家，將士多啤梨對半切開，才與紅桑子汁拌勻，會更加入味。tvb now,tvbnow,bttvb5 F+ Q( V' k+ e' g& p" z9 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z* O+ E( R1 S0 K4 F, Y4 ]
* J6 Z- m ~2 E' K) `; x公仔箱論壇海風餐廳
0 l+ V6 q: @/ t- S地點：尖沙嘴麼地道海景嘉福酒店公仔箱論壇" P ~( G8 L- h4 s7 Z
|
發表於 2013-11-22 12:22 PM
| 