士多啤梨帶有酸甜香味，當生果吃或製成甜品同樣美味。海景嘉福酒店糕餅行政總廚趙崇曦師傅（圖A）設計了一道紅桑子汁燴士多啤梨（圖B），士多啤梨外層沾滿紅桑子汁，加倍香甜，味道層次更豐富。
& n8 K% ?2 {( n) v# o1 u+ }- A2 N
6 q; F7 D7 s6 @5 }# ~" p! A, y, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道甜品做法簡單，首先將五百克紅桑子打成蓉，拌入二百克糖、五十克葡萄糖、適量雲呢嗱籽，接着加入適量檸檬汁和檸檬皮蓉拌勻，但謹記只用檸檬黃色外皮刨蓉，白色部分帶苦澀味，不宜入饌。將紅桑子混合物放入鍋內，加入少許粟粉煮至濃稠，放涼後拌入士多啤梨即成。師傅提提大家，將士多啤梨對半切開，才與紅桑子汁拌勻，會更加入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?0 f3 ~3 c: Y* f9 b
6 @$ O+ | o2 {3 l# C
2 ^7 g% y3 E o# Ytvb now,tvbnow,bttvb海風餐廳
, x, ^. U( U1 p* x" w) N2 x8 ~5.39.217.77地點：尖沙嘴麼地道海景嘉福酒店5.39.217.771 m9 z2 b2 T' ?3 ?$ y; K! ]
|
發表於 2013-11-22 12:22 PM
| 