[西式食譜] 鮮茄海鮮扁意粉

nt1972

材料：（2人份）公仔箱論壇5 n7 Y' v( r: e/ I* E7 Z* `  h
扁意粉70克
/ R9 g. ^2 T. O& |  h, H# O+ H/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原隻海大蝦（開邊）/番茄醬各100克8 i7 b1 R9 ~- H3 x
帶子/蝦仁（剁碎）各30克
% a* T! \, S3 Ytvb now,tvbnow,bttvb鮮蜆/青口各60克、芫荽（切碎）5克公仔箱論壇2 e; y9 B- b7 ~8 j& x2 m
白酒30毫升、水250毫升、蒜茸1茶匙
$ H( ?6 Q- D: M) q2 K+ u& P' o8 z5.39.217.77黑胡椒碎/鹽/辣椒乾碎/橄欖油各少許
$ N, i3 A6 O# C  j公仔箱論壇5 T" h3 k, w7 X7 _" b/ c

/ W# \4 q- f- D5 R. J& m4 Y做法：
8 B3 c& X  N7 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.海大蝦、帶子及蝦仁碎撒少許黑胡椒碎備用。
$ \2 z: R, j9 E! v- X9 K/ W5.39.217.77; a5 x* X: C/ q8 F- ?
2.燒熱鑊下油，放入（1）煎熟，取出大蝦和帶子備用，蝦仁碎留鑊中加入蒜茸、辣椒乾碎。
7 W! a& Q) o1 t% ^: `1 H+ M3 H
. c& o9 ^/ H* S+ |& b3 M3.放入鮮蜆和青口，注入白酒、水，煮至鮮蜆和青口開口，取出備用。
. X$ n! I  Y  n! v) _* Ptvb now,tvbnow,bttvb2 S1 ?$ u. R* C; U4 `7 T
4.原鑊加入番茄醬，下鹽、黑胡椒碎調味。
- H$ p0 O( a1 [4 t+ p6 Gtvb now,tvbnow,bttvb: F' ^" O7 \7 V: M' f5 y, n2 L
5.另煲滾大鍋水，下少許鹽，放入扁意粉煮7分鐘至8成熟，撈起瀝水，加入（4）中煮勻。
& [1 l' Q4 K1 p6 t) S
' Q# y( b+ l0 R; A8 n9 J6.將所有海鮮回鑊，煮至收乾汁液，撒上芫荽碎，最後淋上少許橄欖油拌勻，即可上碟。) Y: b  W0 v9 w& G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v9 O/ ?' X' q5 q2 C3 h+ A

* w9 g& A# @5 P5 S) d! h7 `6 m公仔箱論壇貼士：
* U* z- X! V  G: @. o( @6 i$ x% I最後加入橄欖油，可令扁意粉入口更滑溜。