材料：（2人份）2 h1 q/ y. E4 l: n/ L
扁意粉70克
9 h6 m# {9 ^: p原隻海大蝦（開邊）/番茄醬各100克
( y- q+ H# i' ^; N0 U* {& i1 [3 n5.39.217.77帶子/蝦仁（剁碎）各30克
; W. w: Z$ n" F+ T鮮蜆/青口各60克、芫荽（切碎）5克5.39.217.773 Y% R0 D8 `: K) ?+ ~* c' r+ X
白酒30毫升、水250毫升、蒜茸1茶匙5.39.217.77' H$ a Y; I" ^7 r( N3 o
黑胡椒碎/鹽/辣椒乾碎/橄欖油各少許
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做法：
) a+ j6 a+ V7 p/ _8 q5.39.217.771.海大蝦、帶子及蝦仁碎撒少許黑胡椒碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m* @, d* ]* s8 q
: B- ~. p5 u. S; J( K2 @8 }公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，放入（1）煎熟，取出大蝦和帶子備用，蝦仁碎留鑊中加入蒜茸、辣椒乾碎。5.39.217.77* J. a; C8 x7 u7 T, L
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3.放入鮮蜆和青口，注入白酒、水，煮至鮮蜆和青口開口，取出備用。5.39.217.777 n; v+ H- \( H5 {
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4.原鑊加入番茄醬，下鹽、黑胡椒碎調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^% i4 Z$ P1 c, p* L8 a7 e+ {8 ^
! Q' _2 B! x) t7 g5.另煲滾大鍋水，下少許鹽，放入扁意粉煮7分鐘至8成熟，撈起瀝水，加入（4）中煮勻。公仔箱論壇+ D# j3 W- i3 c1 @
4 a: h$ a8 ]7 T) ~ q6.將所有海鮮回鑊，煮至收乾汁液，撒上芫荽碎，最後淋上少許橄欖油拌勻，即可上碟。' Z( x3 ~: @) d; N
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貼士：
8 l& X5 k1 N7 E- u8 A# ]/ `; v最後加入橄欖油，可令扁意粉入口更滑溜。 |
發表於 2013-11-21 12:21 PM
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