[西式食譜] 鮮茄海鮮扁意粉

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材料：（2人份）5.39.217.77' l5 v  h8 q/ |2 m. H$ t7 Y
扁意粉70克5 h# k1 q3 k+ O5 V
原隻海大蝦（開邊）/番茄醬各100克6 w; q, s$ t5 z% }
帶子/蝦仁（剁碎）各30克
5 N1 l4 S! V6 x, p, P/ P鮮蜆/青口各60克、芫荽（切碎）5克tvb now,tvbnow,bttvb1 K  M: j! J7 M3 x) M, a
白酒30毫升、水250毫升、蒜茸1茶匙
8 }- j  p/ g/ X0 U# z  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎/鹽/辣椒乾碎/橄欖油各少許tvb now,tvbnow,bttvb- h. F2 m  P& V$ x

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5 C2 E1 Y: O7 z( i1 x* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
7 V6 n: e5 ^5 @4 r8 q% H1.海大蝦、帶子及蝦仁碎撒少許黑胡椒碎備用。
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2.燒熱鑊下油，放入（1）煎熟，取出大蝦和帶子備用，蝦仁碎留鑊中加入蒜茸、辣椒乾碎。tvb now,tvbnow,bttvb1 t2 a; r  I8 o' [9 O6 @% Q+ C

# {. f$ z- H/ v1 o" {- |tvb now,tvbnow,bttvb3.放入鮮蜆和青口，注入白酒、水，煮至鮮蜆和青口開口，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb. c: d6 k4 Y) l  _& m! T4 U

* Z6 _. `& P" [7 T- o( W: J* x( \$ Z4.原鑊加入番茄醬，下鹽、黑胡椒碎調味。公仔箱論壇8 t+ P& y# U" e1 L2 j" \8 s
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5.另煲滾大鍋水，下少許鹽，放入扁意粉煮7分鐘至8成熟，撈起瀝水，加入（4）中煮勻。; V' M9 V3 V! w% X1 _2 z
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6.將所有海鮮回鑊，煮至收乾汁液，撒上芫荽碎，最後淋上少許橄欖油拌勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 e& X3 _5 c6 f& S9 \+ R
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貼士：
% }3 T4 U3 j7 s3 g5.39.217.77最後加入橄欖油，可令扁意粉入口更滑溜。