[西式食譜] 鮮茄海鮮扁意粉

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材料：（2人份）公仔箱論壇% H. a( V3 d% N+ M- w
扁意粉70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T2 h' _1 T/ h
原隻海大蝦（開邊）/番茄醬各100克
- o, A6 o% ?* Y  P- f$ q( x4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子/蝦仁（剁碎）各30克+ e0 A. w/ G- Y$ }) @! b% B! h9 A; t
鮮蜆/青口各60克、芫荽（切碎）5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y  M& U: `4 t% o- V' u9 `) w
白酒30毫升、水250毫升、蒜茸1茶匙公仔箱論壇7 K1 V5 I7 X* E. v: S6 m& U
黑胡椒碎/鹽/辣椒乾碎/橄欖油各少許
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做法：3 v2 ~# x5 P% O# o' H* g' `3 x- q) v
1.海大蝦、帶子及蝦仁碎撒少許黑胡椒碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G. |, E9 O# U2 e3 n3 M

# v# S' Z1 p- Z# [0 E" N6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，放入（1）煎熟，取出大蝦和帶子備用，蝦仁碎留鑊中加入蒜茸、辣椒乾碎。
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3.放入鮮蜆和青口，注入白酒、水，煮至鮮蜆和青口開口，取出備用。
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4.原鑊加入番茄醬，下鹽、黑胡椒碎調味。; N) z. p  U$ E( W  X
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5.另煲滾大鍋水，下少許鹽，放入扁意粉煮7分鐘至8成熟，撈起瀝水，加入（4）中煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb; |8 O5 X" n' B5 N  I
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6.將所有海鮮回鑊，煮至收乾汁液，撒上芫荽碎，最後淋上少許橄欖油拌勻，即可上碟。
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最後加入橄欖油，可令扁意粉入口更滑溜。