[食肆地點] 百變土樓菜

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跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。　　- f) {3 j% I8 K. @/ K
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土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E! X( E( Z7 Z0 a2 y% K& |

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芋泥焗原隻鮑魚 $108
+ P  D% |- b  V2 v; Z8 ]$ s) e* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟腍鮑魚充滿芋頭香味。5.39.217.77, S" _0 Q3 Z1 O* L

$ J. d5 i; Z6 r2 n紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168
# t; @: F! q$ w+ Y9 @0 _以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。
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梅菜扣肉 $128
& n* g7 l# i: l6 y- C5.39.217.77豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。
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以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。
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地址：跑馬地馬場快活看台
0 A3 z' M) v, X4 b0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。