跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d( o9 {2 T+ k* f
2 ~- }2 f* g) { w公仔箱論壇土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。
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+ k/ q8 G* W) O+ F+ |0 L$ r4 Q芋泥焗原隻鮑魚 $108
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紅菇鮮淮山鹹排骨煲$1684 q6 \8 c4 L+ l+ i
以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。
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梅菜扣肉 $128公仔箱論壇* f0 h9 y) E l1 Q/ T! ]3 D/ z
豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。tvb now,tvbnow,bttvb1 }* _% G0 O Y6 Z3 [
) K3 s. h" r: R; I佛跳牆 $228
( q2 M, r0 a% P1 M( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。公仔箱論壇. i2 }6 A+ s2 f4 V: D! V
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香港賽馬會滿貫廳( c! ^4 B1 s& O
地址：跑馬地馬場快活看台
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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