[中式食譜] 白糯米酒

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材料：
6 A5 {' Q2 M$ ^; {6 k* ?3 {1 n公仔箱論壇糯米4.5斤、酒麴25克
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3 J; b4 E9 D9 ~: B( T: b# Btvb now,tvbnow,bttvb做法：
- f! \8 r- j" E7 B: N6 E) r5.39.217.771.酒麴放攪拌機打成粉末，將1茶匙酒麴粉撒於釀酒瓶底。tvb now,tvbnow,bttvb5 [& J( U) V  |: y' O4 P
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2.糯米用水浸2小時後，瀝乾，蒸30分鐘至熟，放涼至用手觸碰時感覺溫度與體溫相若或微熱（約40℃），撒上酒麴粉，用筷子翻鬆拌勻，不斷重複撒粉與翻鬆過程，直至酒麴粉剩下約1茶匙。
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# [1 `" t4 O+ X' z( k" mtvb now,tvbnow,bttvb3.濕手拿糯米放瓶中，用手撫平頂部，並用拳頭於中心壓出凹位，把最後1茶匙酒麴粉撒在凹位中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e# l! o$ Z- `$ s

& C; U) F; y5 X; b' }4.鋪四層疏氣毛巾於瓶口，用繩紥實；將釀酒瓶置於電飯煲以溫水保溫約24小時。取出，用密封蓋封好，置於室溫環境中約1-2星期即成。
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