材料：
; M4 t1 @5 ]# T4 C5 d0 j1 [tvb now,tvbnow,bttvb糯米4.5斤、酒麴25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q# W9 s- K' e" ~5 w
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9 ^* _7 A3 C8 d' d0 P, o公仔箱論壇做法：
, m" H" ^& [/ Q# l8 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.酒麴放攪拌機打成粉末，將1茶匙酒麴粉撒於釀酒瓶底。5.39.217.775 `4 ]* s4 T7 p+ m/ S1 n! t+ ?
1 ^% s! d( n F6 {公仔箱論壇2.糯米用水浸2小時後，瀝乾，蒸30分鐘至熟，放涼至用手觸碰時感覺溫度與體溫相若或微熱（約40℃），撒上酒麴粉，用筷子翻鬆拌勻，不斷重複撒粉與翻鬆過程，直至酒麴粉剩下約1茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb; r$ d' X" _8 M# [
3 K- N, e; X! r; ~! [7 N& `公仔箱論壇3.濕手拿糯米放瓶中，用手撫平頂部，並用拳頭於中心壓出凹位，把最後1茶匙酒麴粉撒在凹位中。# g; @ ?" x/ I/ x, ^
\# M0 k8 u' d& m3 {" T) i4.鋪四層疏氣毛巾於瓶口，用繩紥實；將釀酒瓶置於電飯煲以溫水保溫約24小時。取出，用密封蓋封好，置於室溫環境中約1-2星期即成。
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發表於 2013-11-19 06:58 AM
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