材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 a, `7 N- w" J! q1 h
糯米4.5斤、酒麴25克
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 \8 K: q. I% c: V3 \8 g Y
1.酒麴放攪拌機打成粉末，將1茶匙酒麴粉撒於釀酒瓶底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s$ x1 k5 C) E& }% p
! @- s) M2 u8 Y* _9 y0 s rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米用水浸2小時後，瀝乾，蒸30分鐘至熟，放涼至用手觸碰時感覺溫度與體溫相若或微熱（約40℃），撒上酒麴粉，用筷子翻鬆拌勻，不斷重複撒粉與翻鬆過程，直至酒麴粉剩下約1茶匙。0 \- a* @* c5 a# N
5 j7 t& P$ F$ B9 _% u5.39.217.773.濕手拿糯米放瓶中，用手撫平頂部，並用拳頭於中心壓出凹位，把最後1茶匙酒麴粉撒在凹位中。
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4.鋪四層疏氣毛巾於瓶口，用繩紥實；將釀酒瓶置於電飯煲以溫水保溫約24小時。取出，用密封蓋封好，置於室溫環境中約1-2星期即成。/ W% u/ S9 c4 a8 A/ [+ |
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發表於 2013-11-19 06:58 AM
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