秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。
! y; Z1 I6 ?' W; v. B' t! f. e
8 ~% v' m( x3 n: D主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d7 m+ R7 u0 Q4 B. B1 {, n
tvb now,tvbnow,bttvb/ w8 E7 x4 y, u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X! }0 d& O/ W# S5 R/ g
Sabatini
4 b# P. E2 @4 s6 |4 ?地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
# }. q9 J, B, w0 E/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; a& f# S1 c& t0 U9 w' U■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。; p# b9 n; O3 R
5 G7 n+ Z+ x9 s1 _5.39.217.77白松露菌炒蛋多士 $5885.39.217.776 T- z3 q) a. A/ U' F. D. c
多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。! F2 `8 q- {4 ?* v7 n+ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \# l" ~* j) W$ C A7 K
自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688
- z8 R8 d! k. M- `9 |; l刨上白松露片可提升香味。公仔箱論壇6 u5 A$ ]7 ~' ~9 Y# i8 f( c: B0 W
f; M! L7 w' @) J, ?* j5.39.217.77意式生牛肉薄片$598
0 X4 i$ I" Q* H+ _伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。tvb now,tvbnow,bttvb* m6 A" N/ t, e
|
發表於 2013-11-13 12:20 PM
| 