重陽過後，優質大閘蟹紛紛抵港，時令蟹粉菜相繼出爐。蟹粉味道香濃，用來配搭不同食材，比清蒸大閘蟹更多元化。今年不少餐廳主攻蟹粉菜，有用傳統上海風味作招徠，以生拆蟹粉入饌，啖啖甘香，令人食指大動。tvb now,tvbnow,bttvb+ s n- l6 `9 p: ~
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特選優質蟹種& |$ }, u( u) m- D
中菜廳龍苑特選優質陽澄湖大閘蟹，將蟹黃、蟹肉與蟹黃油生拆，加入火腿油、紹興酒、薑和糖，製成味道濃郁的蟹黃醬，簡單配搭香脆的鍋巴，油潤香脆，令人回味無窮。生拆蟹粉小籠包亦極具水準，蟹粉與豬肉採用四六比例，真材實料，蟹膏鮮明可見，湯汁飽滿，將蟹粉鮮味融入嫩肉中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f: e8 g* j! t3 w- p, B1 x
2 O* A! e0 `1 r% Vtvb now,tvbnow,bttvb生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁則極重擺設，以番茄和青瓜砌成太極圖案，一邊蝦仁配以清新的翠綠菠菜汁，另一邊則混和橙黃色的蟹粉，搶眼奪目。此菜式特選大隻河蝦，蟹粉令爽口河蝦增添鮮味，口感更豐富。此外，尚有約六款蟹粉單點菜式及三款套餐供應，現在至11月中旬為嘗味佳期，大家不容錯過。! T1 ~8 Z8 {9 N" S" u; b
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生拆蟹粉小籠包 $120/六隻
, U( g; D; s5 b8 Q* w吃時蘸點混入薑米的鎮江陳醋，即時提升鮮味。
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生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁 $240TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B$ r0 P4 m. o
伴碟顏色悅目，叫人胃口大開。
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生拆蟹粉燉獅子頭 $260公仔箱論壇, Z, s+ Y! ]4 H" V; s# T" j9 h
自家製獅子頭，體積比傳統小，更易入口。
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* v; y `( \! a8 w( N5.39.217.77生拆蟹粉海王燴飯 $208
]/ {8 h6 m3 _& n晶瑩的米飯充滿蟹粉鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb( m( p1 X& V4 p% U0 a
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; l, i# a4 z* M9 Q2 E3 B龍苑中菜廳
3 d$ ^* [% m) m& g) |- Y' T5.39.217.77地址：尖沙嘴彌敦道金域假日酒店低層
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7 ~: P/ }; @7 c" e1 x# D9 c7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■主打高級中菜的龍苑，裝潢富傳統色彩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T- Q7 O* T/ {3 ~/ x6 `
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發表於 2013-10-29 12:19 PM
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