重陽過後，氣溫開始下降，不少餐廳都推出香濃菜式，讓客人飽肚暖胃。位於諾富特東薈城酒店的Olea，由11月4日（一）起供應九款時令野味菜。公仔箱論壇. N5 {3 f1 h: f/ ]8 {) ^
: U) G$ e6 o% C9 x公仔箱論壇餐廳從法國、澳洲及英國引入各式食材，包括野豬、鱷魚、野鵝、野雞、鹿、鵪鶉、袋鼠及野兔等入饌。 小記推介主菜燒鹿腰肉配迷你雅枝竹，鹿腰肉烤香後，肉質彈牙，充滿誘人羶香，配上雅枝竹、茴香，以及酸香紅菜頭和野莓汁，可中和膩滯。另一款袋鼠腰肉，以巴馬火腿包裹慢煮三小時，配以蠶豆、椰菜仔、煙肉及薯仔，是澳洲人家常小菜。其他頭盤有煙燻鵝胸配海棗及血橙沙律、野豬及豬圓蹄肉批配南瓜酸辣醬、慢煮鱷魚肉配迷你大蒜等，選擇豐富。tvb now,tvbnow,bttvb. ~" ~2 [+ r2 C' E7 ?
" U% q' h2 w- v+ A$ M5.39.217.77袋鼠腰肉巴馬火腿卷$228
0 g) f/ S0 O) e5 H& O+ N2 u5.39.217.77配以蠶豆、椰菜仔及金巴倫子汁。
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野雞及雞肝芭菲 $158
0 [6 J4 |: G1 A K4 Z! i3 Z雞肝綿滑甘香，配上化膩的紅酒啫喱。
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7 ]5 l5 g4 E. e& T" \" e6 U4 {煙燻鵝胸配海棗$168
. c4 s0 a, S5 k' w" X6 D/ w伴苦白菜及血橙沙律享用。公仔箱論壇 t2 d5 d' s& D) }1 y
5 F/ ~: @6 b1 B: b' O: l燒鹿腰肉配迷你雅枝竹$268
$ j8 b3 h, [3 R5 K; ]8 A- e5.39.217.77伴上酸紅菜頭及野莓汁。
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8 |" ^5 J$ k) x7 l/ k! ^Olea地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店
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發表於 2013-10-28 12:22 PM
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