重陽過後，氣溫開始下降，不少餐廳都推出香濃菜式，讓客人飽肚暖胃。位於諾富特東薈城酒店的Olea，由11月4日（一）起供應九款時令野味菜。
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. `) p0 D1 O B0 h餐廳從法國、澳洲及英國引入各式食材，包括野豬、鱷魚、野鵝、野雞、鹿、鵪鶉、袋鼠及野兔等入饌。 小記推介主菜燒鹿腰肉配迷你雅枝竹，鹿腰肉烤香後，肉質彈牙，充滿誘人羶香，配上雅枝竹、茴香，以及酸香紅菜頭和野莓汁，可中和膩滯。另一款袋鼠腰肉，以巴馬火腿包裹慢煮三小時，配以蠶豆、椰菜仔、煙肉及薯仔，是澳洲人家常小菜。其他頭盤有煙燻鵝胸配海棗及血橙沙律、野豬及豬圓蹄肉批配南瓜酸辣醬、慢煮鱷魚肉配迷你大蒜等，選擇豐富。5.39.217.77* D* P0 W" u1 \( i: z* B
2 c5 b+ C# p# b* K7 Y7 m# H3 a5.39.217.77袋鼠腰肉巴馬火腿卷$228
6 H, t+ {0 x. P$ `公仔箱論壇配以蠶豆、椰菜仔及金巴倫子汁。
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& G* \9 T) M9 i0 L+ M" J( s( @3 C( K野雞及雞肝芭菲 $158
2 Z0 E' i7 X# B" D7 a' @雞肝綿滑甘香，配上化膩的紅酒啫喱。0 W0 C- G# Z3 _6 w* p8 Z6 \8 U7 s
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煙燻鵝胸配海棗$168
. P, D5 @' }# }* J* |' R7 h伴苦白菜及血橙沙律享用。5.39.217.779 G" f: Q, {( W* r. J
8 ^, B5 F" C- ^% N# \9 P公仔箱論壇燒鹿腰肉配迷你雅枝竹$268公仔箱論壇3 J2 }- b9 y/ o' {2 J1 I( t3 U
伴上酸紅菜頭及野莓汁。
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Olea地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店+ |+ k6 X2 j/ q7 o: M4 a
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發表於 2013-10-28 12:22 PM
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