筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！tvb now,tvbnow,bttvb; s/ r4 p2 z s6 ], s
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自研私房菜
9 J2 B% P! r# F3 h6 N; tMy Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！
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- D) q& D" L7 N) p0 ?: Y筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。
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西洋臘腸燴豬手5.39.217.779 f: K7 x; {8 C
源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。- G8 v0 X" P. H
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惹味醬辣汁炒蟹4 b I3 R3 w9 g2 L* v- K% A$ j( z# a
炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。) {7 g. e# Q$ Y/ J, @) z4 l
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紅酒露絲馬莉牛肋條公仔箱論壇& o: t+ E8 r4 t1 S# z
牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。
$ A* S- V. S5 R0 b& J; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H# W2 `, x# u0 _
番紅花忌廉汁煮海蜆
; F( }; S! X& }) e1 k8 R! U1 {tvb now,tvbnow,bttvb海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。5.39.217.775 D/ u' d" u7 t9 S1 v
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■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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