筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！
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; m+ \4 e0 N Z# f5 e. n自研私房菜tvb now,tvbnow,bttvb: q3 T: O( _/ ?
My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！# F8 e/ c: p# f5 E
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筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。
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源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。" x* H% X0 b4 u3 M2 D
# w6 n4 f$ P! E5.39.217.77惹味醬辣汁炒蟹* u3 m; p" g7 W4 p$ I* e P+ D H7 U
炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。
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紅酒露絲馬莉牛肋條. S$ n2 T" S4 v0 d8 H
牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。
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番紅花忌廉汁煮海蜆+ ?; _) b/ e, q7 `+ _
海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。
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MY Place公仔箱論壇: q; D1 D8 \8 ~$ j0 u- z
地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _6 A3 N% J1 w$ c/ H/ H
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■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。tvb now,tvbnow,bttvb/ T0 V- Q! W1 I: G" c8 N& m
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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