筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @3 v3 [5 X7 }+ a4 B0 c
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自研私房菜
4 d9 w! ] R; ? c& k: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！
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! s1 C9 H8 i, u4 g- `筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。5.39.217.77# E6 J+ o" P7 ` D4 @ J. s
# x1 t) b" ^/ B# p/ ~$ M! ?) K6 A! ~tvb now,tvbnow,bttvb西洋臘腸燴豬手
4 ~) U9 J0 |* @( y. ]源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。
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. a- l! G. d; l m0 b惹味醬辣汁炒蟹5.39.217.77% R- C# u$ K& `6 V `- F! e: j
炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。公仔箱論壇3 c4 B0 F; x' x* m# p
0 s! H) H( \. n6 \2 @- G5 w紅酒露絲馬莉牛肋條
) d+ ^* V/ s' C3 ^3 \5 K公仔箱論壇牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。1 e/ }7 ~0 g3 |* x& {7 v; v3 w
& g# j& D4 L) Y5.39.217.77番紅花忌廉汁煮海蜆& { j# j, E" C3 d9 s: v4 j( `
海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。
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地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心
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& R4 A% m1 I f■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。# p/ ?* F4 ~ w; V, n6 u1 a! j6 b
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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