筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！
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自研私房菜+ i1 e _+ ]* A& D3 m# K; K! {
My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！5.39.217.77: `0 ~: R# \- w, g2 W' K& _. J+ N
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筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。5.39.217.77( K6 |& `3 g& y6 p% Y* Y: p, z
2 j' U. q) E' }/ t6 ztvb now,tvbnow,bttvb西洋臘腸燴豬手
9 q/ s2 E/ S, t# x9 U. \ y3 {tvb now,tvbnow,bttvb源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。公仔箱論壇1 u5 ?' I& m2 N5 i3 f6 s4 ?
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惹味醬辣汁炒蟹
i1 ^% U8 p. `6 [2 {! K9 v7 k0 n炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。
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% m/ m# ~' L5 B. {* k紅酒露絲馬莉牛肋條
9 W9 T: X( T! w, [tvb now,tvbnow,bttvb牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。
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番紅花忌廉汁煮海蜆
; ?) U5 m7 e3 }8 s/ T$ \5.39.217.77海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。
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1 g! @4 C$ Y1 h) m# J& D1 ?5.39.217.77MY Place
" y' x3 V+ w9 y9 E+ _4 u5.39.217.77地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心tvb now,tvbnow,bttvb/ n0 V3 S" y9 B) S
. e! F+ I' G3 M& l; c/ l0 @% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 W' s' T! K" J) L■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o' H/ x. B" Y2 v P) S
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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