不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。- g( i4 G: q) ^1 p
! S5 m+ w/ D4 k) p1 ~/ {5 r公仔箱論壇每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。
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除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。
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% R- e7 V- `+ H! P* O法國香桃杏仁配馬鞭草- Y# N$ A* o) R; }# y9 T- @% s
加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。
( J$ s' `) {8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @8 w+ B7 d7 s1 Y* ~
士多啤梨山椒撻
( F: ] W) u% ?香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。4 Y6 e6 G4 t8 M; G
" U, N% W8 K3 ]$ `) X2 Q& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國泡芙忌廉蛋糕$ [' |$ [$ w: u! [5 G6 ^. j
泡芙外脆內綿，極為美味。: L6 B2 ?. f. v
+ s3 T9 ?3 K6 A1 VRum Baba
9 Q) K% p L: r {, C( x5 m4 R6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。
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周末甜蜜下午時光
4 Z6 b! N" o- e價錢：每位$388
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供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分tvb now,tvbnow,bttvb" _" T `5 m+ a$ c4 `" s* w
地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店
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■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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