小店可愛之處，是經營者凡事親力親為，為客人製作精美菜式。位於紅磡的C+ Bar & Cuisine，其招牌菜芝士焗蟹蓋，由店主每日親自挑選新鮮膏蟹，加上特別方法炮製，可謂非一般惹味。 文：KaKa 圖：黃頌偉
! U- y3 T) d2 R1 r7 N& d: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; T- H/ [9 k) F; |) H% u; u公仔箱論壇新鮮食材入饌
* L% x1 R9 y$ s公仔箱論壇紅磡崇潔街以美食聞名，但食店多以日式料理、中菜或東南亞菜為主，C+ Bar & Cuisine是當中少有的西式餐廳。店子不大，但裝潢別致，設有舒適沙發座椅，天花板掛着吊燈，四周擺滿了店主旅行時買回來的裝飾品。每逢周末晚，吧台前有電子琴現場演奏，氣氛一流。公仔箱論壇6 M. X3 l# t! g( p- g0 J: f) ~4 n
' ]" R s) E) q* T5.39.217.77為了保持食物水準，店主岑小姐每天都親自到街市挑選新鮮食材，例如招牌菜芝士焗蟹蓋，選用新鮮膏蟹，拆肉後與洋葱及甘筍同炒，然後釀回蟹蓋中，鋪上芝士焗約五至八分鐘，味道香濃，每日限量供應。另一道手製菠菜扁意粉，意粉為自家製作，配料可揀燒鮑魚、燒加拿大帶子或芝士焗大蝦，醬汁則可選菠菜忌廉汁或白松露油忌廉汁。小記選配芝士焗大蝦及白松露油忌廉汁，白松露的清新醇香，跟啖啖肉的大蝦極為匹配，因菠菜扁意粉製作需時，故只於周六、日晚上供應，平日須早一天預訂。
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芝士焗蟹蓋 $88/隻4 k! s) n* |$ g
肉質軟嫩之餘，蟹味十足。 '4 i, {# x) d8 `% k+ x$ t; [
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芝士曲奇焗火燄雪山 $70
$ z8 v- @! D) o9 Q/ A' q4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用君度橙酒代替白蘭地酒，外暖內冷，吃得過癮。公仔箱論壇/ h3 } E' w5 o* [ g4 o2 g
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配白松露油忌廉汁同吃。
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炭燒日本黑豚豬扒 $218
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% i' H/ E; V2 W- S精選日本黑豚豬扒，重達十安士，肉嫩多汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H% p% v; O8 P4 @; |5 w
5.39.217.773 y4 V8 I. w9 ]1 G; s" X
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C+ Bar & Cuisine
, r# I! R$ o$ n# y1 D公仔箱論壇地址︰紅磡崇潔街 |
發表於 2013-10-1 01:22 PM
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