小店可愛之處，是經營者凡事親力親為，為客人製作精美菜式。位於紅磡的C+ Bar & Cuisine，其招牌菜芝士焗蟹蓋，由店主每日親自挑選新鮮膏蟹，加上特別方法炮製，可謂非一般惹味。 文：KaKa 圖：黃頌偉( |7 \+ D( @2 S4 x1 o
; W! H+ q% d% r0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮食材入饌
1 J. v; @ D% \; f' [/ |紅磡崇潔街以美食聞名，但食店多以日式料理、中菜或東南亞菜為主，C+ Bar & Cuisine是當中少有的西式餐廳。店子不大，但裝潢別致，設有舒適沙發座椅，天花板掛着吊燈，四周擺滿了店主旅行時買回來的裝飾品。每逢周末晚，吧台前有電子琴現場演奏，氣氛一流。
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) E1 g9 z: C5 f6 J& u7 ]為了保持食物水準，店主岑小姐每天都親自到街市挑選新鮮食材，例如招牌菜芝士焗蟹蓋，選用新鮮膏蟹，拆肉後與洋葱及甘筍同炒，然後釀回蟹蓋中，鋪上芝士焗約五至八分鐘，味道香濃，每日限量供應。另一道手製菠菜扁意粉，意粉為自家製作，配料可揀燒鮑魚、燒加拿大帶子或芝士焗大蝦，醬汁則可選菠菜忌廉汁或白松露油忌廉汁。小記選配芝士焗大蝦及白松露油忌廉汁，白松露的清新醇香，跟啖啖肉的大蝦極為匹配，因菠菜扁意粉製作需時，故只於周六、日晚上供應，平日須早一天預訂。5.39.217.773 x! L7 x5 o m6 G5 |1 @
; P9 l4 e a1 a! x$ _+ s芝士焗蟹蓋 $88/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t- U& n1 C. ?4 v
肉質軟嫩之餘，蟹味十足。 '5.39.217.772 r2 P7 U- B* g8 j# ^. d! E& c" K( R5 o
5 V/ x) t7 ?+ s5 r9 U( j! T2 K: u6 d芝士曲奇焗火燄雪山 $70
0 g% l. C8 k8 j0 w選用君度橙酒代替白蘭地酒，外暖內冷，吃得過癮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b3 \' _/ X& e0 c2 h0 T
( K2 D. |" Q4 N$ W7 ^ k5.39.217.77菠菜扁意粉配芝士焗大蝦$188& H2 s6 F1 r5 v, t; S# s
配白松露油忌廉汁同吃。
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% h0 Q0 T" z. P0 i8 }9 t+ i炭燒日本黑豚豬扒 $218TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q) T6 H/ o- j2 ]0 r4 V+ g
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精選日本黑豚豬扒，重達十安士，肉嫩多汁。6 a7 h4 e# T0 T
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8 n: O8 d) w2 R- e: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C+ Bar & Cuisine
' R- o2 n1 G2 Z" M6 L9 N地址︰紅磡崇潔街 |
發表於 2013-10-1 01:22 PM
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