小店可愛之處，是經營者凡事親力親為，為客人製作精美菜式。位於紅磡的C+ Bar & Cuisine，其招牌菜芝士焗蟹蓋，由店主每日親自挑選新鮮膏蟹，加上特別方法炮製，可謂非一般惹味。 文：KaKa 圖：黃頌偉/ M; z- w; P3 I# s
; ^' Z1 n( i' W$ ]! s8 h& z( I5.39.217.77新鮮食材入饌
2 A/ L& O* B4 P6 E3 Ntvb now,tvbnow,bttvb紅磡崇潔街以美食聞名，但食店多以日式料理、中菜或東南亞菜為主，C+ Bar & Cuisine是當中少有的西式餐廳。店子不大，但裝潢別致，設有舒適沙發座椅，天花板掛着吊燈，四周擺滿了店主旅行時買回來的裝飾品。每逢周末晚，吧台前有電子琴現場演奏，氣氛一流。
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為了保持食物水準，店主岑小姐每天都親自到街市挑選新鮮食材，例如招牌菜芝士焗蟹蓋，選用新鮮膏蟹，拆肉後與洋葱及甘筍同炒，然後釀回蟹蓋中，鋪上芝士焗約五至八分鐘，味道香濃，每日限量供應。另一道手製菠菜扁意粉，意粉為自家製作，配料可揀燒鮑魚、燒加拿大帶子或芝士焗大蝦，醬汁則可選菠菜忌廉汁或白松露油忌廉汁。小記選配芝士焗大蝦及白松露油忌廉汁，白松露的清新醇香，跟啖啖肉的大蝦極為匹配，因菠菜扁意粉製作需時，故只於周六、日晚上供應，平日須早一天預訂。
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芝士焗蟹蓋 $88/隻
5 \! p" ?2 a( K+ U6 m, rtvb now,tvbnow,bttvb肉質軟嫩之餘，蟹味十足。 '
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芝士曲奇焗火燄雪山 $70 w* _" ?/ z1 J% O) {3 `1 l4 O
選用君度橙酒代替白蘭地酒，外暖內冷，吃得過癮。$ e0 W& J6 p- z5 w3 k3 h- b- @# T
: z3 z f) N1 o7 V6 ]7 z7 I菠菜扁意粉配芝士焗大蝦$188tvb now,tvbnow,bttvb" o; L% `, i+ f
配白松露油忌廉汁同吃。
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- v$ T/ Y) V* T, Atvb now,tvbnow,bttvb炭燒日本黑豚豬扒 $2185 Y+ W. v" j3 O5 T* ?: H6 j. ^
) b$ z# K" x6 {, P4 E精選日本黑豚豬扒，重達十安士，肉嫩多汁。
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3 K6 Y# o9 s; B2 e1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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地址︰紅磡崇潔街 |
發表於 2013-10-1 01:22 PM
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