西班牙菜大行其道，菜式相近的葡國菜亦「味」力非凡，像葡國餐廳Casa Lisboa的周末Brunch，每位只需$180，便可食足三道菜如頭盤炸馬介休球、主菜葡式烤乳豬，極具吸引力。
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5 Y0 D& o. T5 _3 O, {% s% r5.39.217.77甘香焗鴨飯
4 i7 D% p4 M# s* zCasa Lisboa周末Brunch逢星期六上午十一時半至下午三時供應，大家可慢慢品嘗行政總廚Nelson Amorim的招牌葡國菜。每位$180可在餐牌內自選頭盤、主菜及甜品，每位$250則可任選四道菜。炸馬介休球是不俗的開胃前菜，鹹鮮脆卜卜。另可試火燄葡國腸、葡國豬肉腸釀蘑菇等，均適合伴Sangria享用。額外多付$100，可任飲Sangria、葡萄牙獨有的Green Wine或香檳。
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主菜葡式烤乳豬幾乎是每 必點，脆皮下的肉相當軟嫩，最值得一讚是脂肪少、不肥膩，但肉質一樣柔軟細滑。還有海鮮和雞可供選擇，像葡式燒雞及橄欖油烤馬介休，火候控制得宜，令食材烹煮後依然汁豐肉嫩。葡式焗鴨飯亦地道，烤至脆卜卜的飯面，很甘香。還有甜品葡式木糠布甸、自家製的葡式軟蛋餅和砵酒燴梨等，水準亦不俗。三個半小時細嚼慢嘗，且能與知己邊飲邊談，這樣過周末實在愜意。
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葡式軟蛋餅$ Z2 I* g1 v! ]' |* `1 l/ Q# P1 u
厚身蛋餅以香滑取勝。
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7 B( g/ V, d& d! H3 o公仔箱論壇葡式焗鴨飯
3 W; m. b+ |" B5.39.217.77飯面烤得甘脆，鴨肉亦鮮味。
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% a& E" f) c X1 G0 D炸馬介休球tvb now,tvbnow,bttvb5 D/ ?: I8 B- C' a* @! Z
脆皮內的魚肉細嫩鹹香。tvb now,tvbnow,bttvb6 F& A W8 U6 T4 Q' Z
! {% V& b2 k0 y葡式木糠布甸
, }1 i) L% w) u) g* U- ]5 C1 {) u0 _1 w5.39.217.77軟滑不過甜。tvb now,tvbnow,bttvb1 w' J& T- f: k. i, G: X
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啖啖肉，色彩和味道都豐富。
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地址：中環雲咸街LKF Towe |
發表於 2013-9-11 01:22 PM
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