除了片皮鴨，手工精緻的淮揚菜，同樣是大都烤鴨的主打。新出的夏日餐牌，便推出多道新派淮揚小菜，以鵝肝、黑松露等食材入饌，賣相保持一貫精緻，叫人食指大動。
+ g9 u4 b; ?$ f4 t3 R: ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G5 S/ A& N" m* }$ y9 |
雖然開胃小食的分量一向不多，但要多約幾位朋友同吃，方可多試幾款，大都烤鴨決定推出一款酒糟三弄，可同時嘗到鴨肝、海蝦和毛豆，一個人獨享也不會太飽滯。三款材料均以二十年花雕王浸泡過，酒香雖濃，但仍能保持 原有鮮味，以小杯盛載，更顯別致。素鵝也有新搞作，內有冬菇、雲耳和甘筍，炒爆餡料時，同時加入黑松露提香，為菜式增加了惹味香氣。
9 \2 ]9 k* v/ u5 V7 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. S( P i+ t3 Y. {) y; F0 b: Q
葵花鴨脯和農家蛋蒸半日鮮，則以烹功傳統及賣相討好為賣點。花形的葵花鴨脯，以鴨肉、蝦膠、松子和 砌成花蕊，然後以豬蛋餃作花瓣，材料豐富鮮味。至於農家蛋蒸半日鮮，屬花雕蛋白蒸蟹變奏版，桂魚以鹽略醃，放於水蛋上同蒸，魚肉和蒸蛋同樣嫩滑鮮甜。最後加入一隻鶉春蛋，像日落餘暉照耀海面，把海水都染成金黃色，令畫面更美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T: ?8 l- w# ~' G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q- k2 {: X. y
大都烤鴨 @* n5 | f# L& }+ Z
地址︰尖沙嘴河內道K11商場tvb now,tvbnow,bttvb: d) N' w7 Y4 r; x# Y8 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W; D w4 e/ Q( b8 I, f/ }
■招牌烤鴨以明火烤製，夾哈密瓜吃，清爽化膩。
( b; P5 ?! D! v7 Q公仔箱論壇
8 S* K' ?& L) n7 J' B 酒糟三弄 $88公仔箱論壇$ g5 i6 n$ x' Y) W
鴨肝、海蝦和毛豆均帶酒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t y+ t4 {3 r* U# N
l, `! Y5 K! N8 F( c: f
農家蛋蒸半日鮮 $288TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i# i* p' \4 i% n* G! |
桂魚和水蛋同蒸，雙倍鮮味。
6 x; G' [9 U& P% I
5 ?! Y5 }: P/ \' Y. N3 R5.39.217.77 黑松露素鵝 $108公仔箱論壇. t& ? o) q- k" N0 y' N {
餡料以黑松露同炒，酥脆香濃。
1 P* H' Y$ G9 J( u, ~9 Utvb now,tvbnow,bttvb
6 g6 O z1 e1 V* }& q2 x% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 葵花鴨脯 $168TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j+ I0 b: {# U# I* f) f7 V
可嘗到鴨肉、蝦膠和蛋餃。
4 S) W8 {- w% x3 Q7 a$ ~ B/ F公仔箱論壇 |
發表於 2013-8-21 01:18 PM
| 