素菜在香港愈來愈受重視，荷里活廣場於明日（7月25日）至7月29日（一）舉辦的美食活動，也以「蔬食文化節」為主題。商場今次與志蓮淨苑合作，請來甄頌英和徐欣榮兩位廚師，一起設計多款蔬食套餐、小食和點心，大家只需即場捐出$10，即可選試其中一款菜式，例如脆米紙焗陳皮蘋果酥、鮮竹沙葛牛油果菜苗清炒、野菌雲餡伴竹炭麵。捐出$30則可嘗到客飯套餐，龍門咖喱、八寶豆腐配上白飯、蔬菜湯，飽足健康，收益撥作慈善用途，別具意義。
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除了即席品嘗，亦可以到「素」材市集選購約五十款天然醬汁和食品，都是志蓮淨苑與不同單位合作製成的，例如酸甜的仁棯醬、九製陳皮，還有來自台灣和意大利的食材，都是烹調素菜的好幫手。為令活動更有意義，主辦單位首創素廚餘實驗館，教大家用廚餘做肥料，學成後便可試試在家中裁種蔬果了。
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蔬食文化節5.39.217.772 S$ Q5 v$ s) _' e' G& \4 L( Q
地址：鑽石山龍蟠街荷里活廣場1樓明星廣場tvb now,tvbnow,bttvb- J7 V @$ t) t: u
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鮮竹沙葛牛油果菜苗清炒 $10! I- v$ p: s; d" |
清爽且口感豐富。
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- j7 o, w% V( |4 F6 p■大家捐出$100或在商場消費滿$500即有機會學做紅菜頭沙律。公仔箱論壇1 u6 f$ k1 ]- n ~
. f% t1 T1 R9 e3 F5.39.217.77野菌雲餡伴竹炭麵 $10
7 B8 A; t8 l( m4 [4 p/ i2 }tvb now,tvbnow,bttvb竹炭麵條軟滑，菌味夠濃。tvb now,tvbnow,bttvb4 z, G3 R' L5 A
( y% L& l% p7 q: b牛肝菌 $60/50克5.39.217.77. L/ d; r( P7 d3 q
牛肝菌是志蓮淨苑自家出品，焗飯一流。
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發表於 2013-7-24 01:31 PM
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