素菜在香港愈來愈受重視，荷里活廣場於明日（7月25日）至7月29日（一）舉辦的美食活動，也以「蔬食文化節」為主題。商場今次與志蓮淨苑合作，請來甄頌英和徐欣榮兩位廚師，一起設計多款蔬食套餐、小食和點心，大家只需即場捐出$10，即可選試其中一款菜式，例如脆米紙焗陳皮蘋果酥、鮮竹沙葛牛油果菜苗清炒、野菌雲餡伴竹炭麵。捐出$30則可嘗到客飯套餐，龍門咖喱、八寶豆腐配上白飯、蔬菜湯，飽足健康，收益撥作慈善用途，別具意義。5.39.217.773 @3 V, N8 s# _9 `- n3 l) w
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除了即席品嘗，亦可以到「素」材市集選購約五十款天然醬汁和食品，都是志蓮淨苑與不同單位合作製成的，例如酸甜的仁棯醬、九製陳皮，還有來自台灣和意大利的食材，都是烹調素菜的好幫手。為令活動更有意義，主辦單位首創素廚餘實驗館，教大家用廚餘做肥料，學成後便可試試在家中裁種蔬果了。% p- T. ?4 A, E
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蔬食文化節
+ J0 ^8 ~" \- J; a6 i0 q) z# T2 [地址：鑽石山龍蟠街荷里活廣場1樓明星廣場
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7 ^6 L6 K. w* L, T" g公仔箱論壇鮮竹沙葛牛油果菜苗清炒 $10, t8 r; O _# w/ C* g! p* G+ _6 E
清爽且口感豐富。
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. q( f1 j# I; Z4 o0 d7 d■大家捐出$100或在商場消費滿$500即有機會學做紅菜頭沙律。
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野菌雲餡伴竹炭麵 $101 H& a& u R# O9 ~
竹炭麵條軟滑，菌味夠濃。
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牛肝菌 $60/50克
4 ]& T6 R+ R) m2 A+ _/ G1 itvb now,tvbnow,bttvb牛肝菌是志蓮淨苑自家出品，焗飯一流。5.39.217.774 ~/ u$ k5 S1 @( i& p
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發表於 2013-7-24 01:31 PM
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