[西式食譜] 無添加至Fresh低糖Jam

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材料：: k  y) a/ e/ e3 q! E/ _+ W
橙：600克
" b& j* y% A8 G, h; b# t公仔箱論壇檸檬汁或青檸汁：50克5.39.217.77, M- a* x2 J5 D/ F
薄荷葉：25克
) I7 b2 u- N- K- Ltvb now,tvbnow,bttvb白糖：200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L9 W* @' _3 n
麥芽糖：25克5.39.217.77# J% y  ?- ?; W

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, D8 y" x- u+ M& R3 g% QChecklist：tvb now,tvbnow,bttvb; \' u( K' V; b& N. Q3 |
1 橙的牌子不會影響果醬質素，選用皮薄的才是重點。' V8 a, Y/ ]* m) |1 H
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2 想健康一點，可以味道比較清新的冰糖代替白糖。不過在分量上要稍為增加，冰糖要先用熱水座溶。1 ]" ?5 t% o' o- y. Z7 b2 ]' g

0 P, Z4 w# W# Q2 T1 ~0 R7 ?5.39.217.773 薄荷葉分量屬個人喜好，不加亦可以。此外，橙配甘筍亦非常美味。
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2 ~0 B# n. u, z5.39.217.77阿雯小貼士：1 以橙、奇異果和柚子等偏酸的水果製果醬，檸檬和青檸的分量可減少。公仔箱論壇: f' Z: |: ~8 J2 c' T6 Z
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2 不能因怕步驟（2）麻煩而只以橙肉製果醬，否則味道會過分清淡，欠果香。
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4 z1 c7 f) k/ s3 進行步驟（4）前建議去掉裏面的白色泡沫，果醬會更滑更純。
# c. h" U+ o5 D* J) O4 用經滾水消毒的玻璃瓶盛載最佳。倒入果醬後可將瓶子倒轉放置直至開封為止，可起真空儲存效果。
( u* z% J3 _9 \- v5 開封後必須放雪櫃內保存，並在2個月內吃完。
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