材料：
9 }3 Q3 S& z7 l0 Q1 `紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢 S9 p" s9 p+ Q! u" U) j2 L% G
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Step
0 F' }0 k$ M. t+ ?0 @1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g$ j, ~/ i9 z. T3 q! }& [
. D" d) s; ~. x0 l6 C$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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$ A; V! h$ N v- n5 w% B. q% J2 K. A, J魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y- ~% p, }8 {" ^7 K
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8 f2 y: W2 q( O( u( j3 B公仔箱論壇1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
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* S' e# `: Z/ ^公仔箱論壇3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y& U7 y* h' w, M- O
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. n- ^! L: ^+ d# l1 O5 }) p公仔箱論壇Check list公仔箱論壇3 F- ` ]8 m4 X5 T' _
1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~) C. K ]- o5 p0 c% L' l
) U' _7 N% C: P8 K( x% F+ h# y& @5.39.217.772.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
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2 b/ m2 n# w3 A3 u: \4 `7 Z3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 5.39.217.77& J- ?( v+ W1 |; G
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6 V# F$ C- U0 p5 Z3 N3 o嘉璐小貼士：
; v* t7 }% s- }tvb now,tvbnow,bttvb1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。1 n0 Y) p' C" y9 X( p4 \
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2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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" }$ ^1 @$ W1 u$ J$ gtvb now,tvbnow,bttvb3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 q/ i# A" P E( K% O
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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