材料：
g' x3 N" r/ @0 i4 m公仔箱論壇紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b% h" _1 H) W& a1 n# }
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( l3 X+ d* r; X1 i2 \. W" S1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許- @- r) ` Y# w6 X1 f
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, a% S% |6 V) P& Z) g }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step公仔箱論壇# J" b5 U7 `, ^) _ ~" j3 v- d
1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。5.39.217.773 p! N/ h: O' {
; B3 S6 M: T- ^( P2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。5.39.217.77' J: B$ p) V* P5 O! {( Z
9 |3 {( B7 F% i) G& S+ I6 s3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
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: x e Q9 z5 Y6 z& j% S/ Q7 V公仔箱論壇Check list
4 U7 W- M/ r$ C2 a) O公仔箱論壇1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。8 f1 c+ f: `4 {# u' ]
# P) }! K) V$ h9 V" L4 u9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。5.39.217.77# s* y D) f( p! S/ A' U
. i, o+ {: M& m4 Y: Ntvb now,tvbnow,bttvb3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q, o: r& _3 T$ F" a- J
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嘉璐小貼士：公仔箱論壇7 J4 W5 ^2 |7 K/ A$ L% l
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b: P. d) G" t5 _
& F/ b3 r1 ~& x3 v1 g% v6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。% T2 X$ U1 _7 y; j6 I3 Y
) j9 `$ e- W8 F6 ^- Y& c: q+ w) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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