材料：
8 g/ c+ j) h2 I. J" w. L3 |) R4 L紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
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5 v H& v+ }( ~( D# y3 P5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u+ |. w! C7 s: j& a/ Q' Z$ S
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1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。公仔箱論壇$ ]$ d: F3 @( k2 N+ r9 m; o
j- m; A" p$ e- E$ z2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許1 d# `" E, }8 C& c2 d+ P
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1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。" L: Z) A' A* |/ x! z( B2 B' o% z
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。公仔箱論壇+ `4 e6 X) g, E
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。5.39.217.77( b" F3 b& ^. \5 [2 _/ k+ n4 y# f
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Check list
- w4 ?! r1 t* ] B& x; a9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。tvb now,tvbnow,bttvb" e7 a% F0 A+ n% X# |' U' M7 w
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。5.39.217.77/ j/ ~' g. a* ]8 n0 L3 n3 ?
! J0 Z9 I3 x, v5 A8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 - X4 K0 t3 d# V
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嘉璐小貼士：. Z4 h t$ G6 b8 s/ u
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
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* m2 x" p& N% @tvb now,tvbnow,bttvb2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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( [" i2 N/ b6 j& H* _% j! R8 u$ p) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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