[甜品] 自製朱古力Gelato

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材料（分量約500毫升）公仔箱論壇3 g1 x4 y9 P9 ?+ G6 [- ]  l( G4 `
可可粉      120克5.39.217.77/ B7 \; ^* S, ~5 `+ C/ k3 M
白糖      140克
2 t) O) y/ R( w' _: |# j, J公仔箱論壇葡萄糖      70克tvb now,tvbnow,bttvb% p3 O( z6 S2 z  n' e- h' a
牛奶      300毫升
7 W' K6 n- e' a& ?. t. Y0 W: T公仔箱論壇忌廉      120毫升公仔箱論壇) x9 h$ j+ ^, n. F
奶粉      30克tvb now,tvbnow,bttvb4 R% ]! y: u+ ], u% w! p
魚膠粉      3克
' D  H4 s) Q' ]5.39.217.77熱水      200毫升
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, c- \: u7 J) A3 Z+ `公仔箱論壇做法：
6 B/ y! g4 W# Q) w. a% L$ m3 `5.39.217.771. 先將80克白糖、40克葡萄糖、牛奶、忌廉、奶粉及魚膠粉混合拌勻，加入熱水慢火煲滾製成奶漿，待涼後放入雪櫃冷藏至約5℃，備用。
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2. 將牛奶座暖。另外用器皿將剩餘的白糖、葡萄糖、可可粉拌勻後，加入暖好的牛奶攪至均勻成朱古力漿。
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; _2 Q. q1 R6 C+ X5.39.217.773. 將奶漿加入朱古力漿中攪拌，然後用攪拌機再拌勻。
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# J8 F' `( @$ a( \% y4. 將步驟3放入雪糕機中攪拌至幼滑及挺身狀態即成。
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