材料（2人份）﹕( }; f& ^- m/ y- ~, p# |1 \
牛肉薄片……150克: [) M7 Q! H) \. o; p: p
洋葱……半個tvb now,tvbnow,bttvb$ K6 D. _5 l3 W# d8 i) x
鮮冬菇……2隻公仔箱論壇% R3 p! e7 E; `8 J5 J
香米……大半碗
- D* [; T% Y; x% J公仔箱論壇醃牛蒡……2條4 b3 r' p0 u. g' p3 {+ t, C* b
紫菜絲……適量) N ]+ m5 p$ l% Z
麻油……少許: Q9 a2 N2 G( d$ D) z9 G7 \0 p
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) _6 [4 A9 ?# F* p8 a+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料﹕tvb now,tvbnow,bttvb2 F$ P& ^- d2 d* k1 X# a& b" }
日本清酒……2湯匙5.39.217.77: q3 c3 V7 h" j5 M- P
壽喜燒汁……1/3碗
! r$ R ~, L( z2 y# \8 j2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水……半碗
& L0 T' T: H* y) c/ A- A( h$ k# atvb now,tvbnow,bttvb醃料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p* G; U! ?2 x
生抽……1.5茶匙' y1 Q7 c$ l; ]0 [4 `/ }- L
生粉……1茶匙
7 d" A& J2 O; a: P1 ]: e& S8 U, c公仔箱論壇胡椒粉……少許
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9 O1 n7 N. B2 ?+ X4 f7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- E' c0 B3 R0 ~$ w製作﹕ 5.39.217.77& A8 |. l, h. T
1. 香米浸水半小時，備用 公仔箱論壇9 }5 t8 |2 U/ s9 v% g
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 . G: N" \# Z( D4 [
3. 牛肉加醃料拌勻，備用 tvb now,tvbnow,bttvb c5 M2 S8 K$ F+ W
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
; j# h( L( x0 ~, _1 S0 V5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘公仔箱論壇0 @5 n/ ?9 q/ o* S4 t0 w
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾tvb now,tvbnow,bttvb# A' j6 }2 R4 T* b1 L6 n/ s7 _! l
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
* V4 ]" _3 b( Q6 d4 ~8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
" J* p, Q9 Y/ T0 [5 I- x, Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [1 g. r$ U* G. `$ N5 I" b
; R3 ~7 ?' B. t9 g: p# Y9 ?# P公仔箱論壇■營養分析
- y9 P+ `2 N) {* U$ e% {自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g" Q- D1 G4 e" `" f+ G/ u) @8 b
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
8 e8 h: q7 R3 G( L4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 / i8 }1 g% j( N- [( L( ]' t
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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