材料（2人份）﹕1 j- z1 G! I# q" y$ L5 B! x
牛肉薄片……150克# v( a3 _6 S* j+ a, H
洋葱……半個+ W, a) x7 a$ e2 ?
鮮冬菇……2隻
; I+ K. q3 D m3 p0 c香米……大半碗5.39.217.777 E8 @7 b, P9 ?2 `+ R
醃牛蒡……2條' M7 |7 x# l0 i) V; D
紫菜絲……適量公仔箱論壇# O# @9 O: F: x- y) y
麻油……少許公仔箱論壇3 N5 a3 |7 ]/ p" A" ~
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汁料﹕
/ g% Z6 ?# S: F! o3 [+ D7 K5.39.217.77日本清酒……2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, e2 i- R1 u% D
壽喜燒汁……1/3碗
- W! p5 n3 D, e v5.39.217.77水……半碗tvb now,tvbnow,bttvb$ @" z* H# g' b' l0 b1 D' c% z! C
醃料﹕
, `4 I9 U s3 R7 R. m生抽……1.5茶匙
. t3 h$ ~5 t6 ?7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉……1茶匙5.39.217.77' Y4 k5 C. Q5 o7 b- U
胡椒粉……少許+ I2 ]) x, [: g6 j' D6 ^+ h
. ~* A! A6 I2 R5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \4 k/ V: l4 _
製作﹕ / f! O, q' U& V1 }4 U; p1 x" |# R
1. 香米浸水半小時，備用 5.39.217.77# n: A G9 _/ @- w
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 , s& q; r! y" A9 `% q! q* s
3. 牛肉加醃料拌勻，備用
* T* q+ y3 A! O4 V& g! h3 E. D6 B4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 " R0 E' P" B5 \' t* U; h( w
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘5.39.217.77( v% w! Q1 N1 m+ A
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s: T- n7 J: K
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z s% `6 d: S: ^/ B
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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■營養分析
& d; y( x. f" b0 ]4 g# s& Btvb now,tvbnow,bttvb自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g9 }- Y& I" Z- ?4 a: a
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
2 D0 x+ u) }& N4 b# h公仔箱論壇■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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