材料（2人份）﹕
+ y$ b: G3 J9 y9 t0 c& atvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片……150克
& L" B1 {0 \+ B' I7 `% m公仔箱論壇洋葱……半個
+ S, D* _3 f; ~ [5.39.217.77鮮冬菇……2隻5.39.217.77& J4 T4 v2 Z# D! z: y+ W
香米……大半碗- O8 N. D: J, M6 O. f
醃牛蒡……2條
& K$ x. m& n# M# W: z5 F \: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜絲……適量
( ~& W e9 }, |) K, `1 B+ C5 ^! K3 I1 a麻油……少許公仔箱論壇0 N! F5 B m/ h+ E# K
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& N x' ?" R& A a4 ~9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料﹕
& i3 l8 b" A4 [; A( I3 U* {公仔箱論壇日本清酒……2湯匙
5 j3 N3 Y% H5 k. M$ Q壽喜燒汁……1/3碗
4 S3 @, v4 i# \- ]5 }" e' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水……半碗
; x( {( Q7 A8 d% [: ~& b1 L醃料﹕6 ^' U2 y: M. f1 w4 ^' l) ]. _
生抽……1.5茶匙公仔箱論壇1 l8 P9 G/ P" ~) N0 O5 r2 w
生粉……1茶匙
J5 P: D" V9 d, w公仔箱論壇胡椒粉……少許
# w; [$ \1 } d+ L! d5 {3 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^% b# p$ |/ M: H3 A* U' u
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製作﹕
6 E! [2 r' n3 D* J1. 香米浸水半小時，備用 $ [: k9 v U% M: v
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
, M$ n! `9 w" U$ W0 ?2 q' x, |5.39.217.773. 牛肉加醃料拌勻，備用
! q8 ~9 }$ B9 D+ F) Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W* I* x4 R2 i) a
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb9 o. c d; i% D! ]
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y- l+ d- u4 H' D8 Y9 i, e! F8 P
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上公仔箱論壇2 X& d5 |* c3 I* {) l0 Z: e3 G
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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■營養分析2 R4 ]. f4 _8 W
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d o& t* l8 B5 ^
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g+ h% u" n5 T5 [2 E
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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