材料（2人份）﹕
% R! x4 V6 L8 T# F5.39.217.77牛肉薄片……150克
3 h$ u, A; R% R1 w* o/ D& Q2 h公仔箱論壇洋葱……半個
6 w! `/ |' O, Z3 ~+ s' c5.39.217.77鮮冬菇……2隻
5 e5 \ y. G# n( y5.39.217.77香米……大半碗
' |9 Q. w% S- S! P6 n; }公仔箱論壇醃牛蒡……2條
& r6 ~9 C" L) X0 k( b. u3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜絲……適量
. i' t3 `3 \8 E! G1 }( c: A! V8 p2 b麻油……少許
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汁料﹕; W6 d$ D2 ?0 e% @3 G( C1 t6 X
日本清酒……2湯匙
4 s0 N8 i: s9 F iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽喜燒汁……1/3碗
, t% w& U: Y, m' A0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水……半碗
, z- X- e' M9 U9 m- f9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料﹕5.39.217.77/ N9 T4 _6 u3 x4 M
生抽……1.5茶匙5 Q% |6 g" p5 l' F
生粉……1茶匙
- |' d- I$ E( X, f# N! B# R5.39.217.77胡椒粉……少許公仔箱論壇8 h4 J# D! l* G! c& Y
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, I# h3 T. v& \ N: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作﹕ tvb now,tvbnow,bttvb. \! D* t& B+ X
1. 香米浸水半小時，備用
3 r3 s3 q# y) x9 o) S B2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
0 _; n2 d7 H2 P7 I5 n3. 牛肉加醃料拌勻，備用 公仔箱論壇; f2 o6 H$ P% U8 s) G
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 tvb now,tvbnow,bttvb* l9 y1 s I. x( r7 A
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
. d: b. H- L. y4 r4 L2 }5.39.217.776. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
. m, c: K+ G# ?+ m' e7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
' `6 Y8 u6 k* d% w2 _7 @5.39.217.778. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成tvb now,tvbnow,bttvb9 n# o, |7 n, h1 Q- t1 y( p
# T, F+ U4 V! W! z N7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# `/ h, n3 c& K2 r$ O1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■營養分析
+ l* j* i* n5 k, o$ [" Htvb now,tvbnow,bttvb自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _, r4 S* f2 d4 T, H$ @
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g9 N% v4 W: z! P$ x: u* i, _. r' D4 m( }
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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