材料（2人份）﹕
( E. q9 V/ Q i5 b, ~5 g0 c: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片……150克公仔箱論壇% w9 P$ H+ b6 [* w
洋葱……半個公仔箱論壇( W0 }. X0 w: | u
鮮冬菇……2隻
* M3 N. _" U' y1 g2 R香米……大半碗% E6 V6 ?- C5 W! u) U0 V( ?
醃牛蒡……2條
g" J* I, Y/ J1 o- B$ l stvb now,tvbnow,bttvb紫菜絲……適量( l. D, H; _' T% E5 ]0 D0 f8 N' G
麻油……少許: }+ A' a6 a$ @# H+ s2 l1 S: U
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+ {2 E. f# s5 X9 i8 D! e' P2 M, h& F公仔箱論壇汁料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _: P' A" \5 F8 `3 y5 {
日本清酒……2湯匙
8 |' v+ F6 ?" d5.39.217.77壽喜燒汁……1/3碗
# j0 S- j. F6 e& ]1 C5 c. {& u, \+ [5.39.217.77水……半碗
" l0 Q- f( w" b* ~/ H6 q5.39.217.77醃料﹕tvb now,tvbnow,bttvb; {2 P l* T8 E6 {' ?
生抽……1.5茶匙
. _7 }1 {1 b% I: Q0 Ptvb now,tvbnow,bttvb生粉……1茶匙; K' ]( y/ y w) N
胡椒粉……少許tvb now,tvbnow,bttvb8 l+ T9 _) N4 j7 d" G1 v. V
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製作﹕
. K$ @" `* u+ o- M1 P5.39.217.771. 香米浸水半小時，備用 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^" M$ _) S7 r3 X, i' ]8 T
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 tvb now,tvbnow,bttvb# w. |# C8 H. j; R- C% Y, P4 ~" ^" T
3. 牛肉加醃料拌勻，備用
7 h! T$ ^0 E5 h) T* Q4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 tvb now,tvbnow,bttvb$ b2 q/ R2 i- X Y8 K
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘; m* i1 o- A- D) N1 n- b8 i
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
- q" W! I$ W' p3 h" j5 L6 f6 `5.39.217.777. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
) [! j2 k4 O- v" d8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成9 [; C m7 Y! ?2 u) B- d) @, i
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■營養分析5.39.217.77/ p5 Z* Y' s, G; N/ O+ H4 Y) |
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
3 O! S/ ]) z6 M3 f7 ~- T; C4 q公仔箱論壇坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
& D/ ~! @+ e- h% N( Q4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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