材料（2人份）﹕
( ^: G: O" g; S: T6 r$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片……150克
* k1 y. G) ~) Y# F: e0 |5.39.217.77洋葱……半個5.39.217.778 Y* A: ^/ A5 l6 q& Z" _
鮮冬菇……2隻
8 q" d1 G) K6 ?7 R公仔箱論壇香米……大半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G; @* J2 R; r! u7 J% D
醃牛蒡……2條tvb now,tvbnow,bttvb: r3 _" y" G7 Z: Z8 N
紫菜絲……適量
1 T. b% L' |1 O) gtvb now,tvbnow,bttvb麻油……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B1 H6 X1 d% |5 a! I4 m6 n
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汁料﹕tvb now,tvbnow,bttvb! b7 y+ P/ M- V
日本清酒……2湯匙
8 M; E, |& {5 h3 J# l4 u Etvb now,tvbnow,bttvb壽喜燒汁……1/3碗4 Y" e4 H! t+ ~2 s3 V
水……半碗
4 R0 a6 h+ h2 M1 Z7 X* p醃料﹕7 |, D5 P5 M7 T
生抽……1.5茶匙
% t& {" Q* u9 c# b* d生粉……1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb t. K+ O3 I% E& P3 v, `
胡椒粉……少許
5 H% A& }9 S- g' @2 a5.39.217.77
. j! v" g" ^! h5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb6 N/ L$ ?" l, a; E: B7 u
製作﹕
. u+ y \) @ _' R公仔箱論壇1. 香米浸水半小時，備用 tvb now,tvbnow,bttvb' Z1 u) N, j6 T1 X; A; m) g- o
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 . K; v/ b6 a$ a# g# n
3. 牛肉加醃料拌勻，備用
( Y, p/ O& D% r& jtvb now,tvbnow,bttvb4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
8 }! z% Z* S. G! W% {tvb now,tvbnow,bttvb5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
1 N/ K/ P- P% F9 p/ `# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾tvb now,tvbnow,bttvb9 U, b7 r; [4 }( N: s- f4 X5 W
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
: T( A. R9 ~( f5 V! U/ j$ j5.39.217.778. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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" v2 B( m3 v3 E, t- l; e, B- d6 Y5.39.217.77■營養分析
- a3 X, S" W+ P4 C自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g公仔箱論壇9 w4 c" r3 D- g8 k
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30gtvb now,tvbnow,bttvb/ e1 z8 {. T, Y0 |# p
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 5.39.217.77$ h# ~% m+ V- |: i6 J4 u4 F
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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