材料（2人份）﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j2 V H) s6 R8 ^: F0 U7 ~% m. t
牛肉薄片……150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z' c3 \# {) E+ g# H$ K
洋葱……半個
% i+ Q# i& B _% u9 o" `5.39.217.77鮮冬菇……2隻
" Y/ `6 m1 Y0 N1 r: ?# v/ M& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香米……大半碗
1 |* d: [! X1 I/ D1 b1 m& a5.39.217.77醃牛蒡……2條) a; |9 a* C3 K6 L+ ^% S( b8 `! b
紫菜絲……適量公仔箱論壇2 o B: s' K( B3 J' ?" J
麻油……少許tvb now,tvbnow,bttvb( U5 P3 ~, F: u" @/ P& W5 d8 Y
* ~% s/ Z3 g4 b+ T0 K. g公仔箱論壇公仔箱論壇+ U. N. ^5 ~! R. L' K
汁料﹕# p8 N+ l L a: v9 M* q$ H. W
日本清酒……2湯匙/ ]8 b% ~& `% J2 Z
壽喜燒汁……1/3碗0 f8 D; J+ q: o/ x5 O4 l
水……半碗
' d$ u3 V4 ?$ m; y7 }醃料﹕公仔箱論壇1 U% I% k) D, D8 J- B
生抽……1.5茶匙
) }0 ~6 D! N0 f) a9 X" J生粉……1茶匙5.39.217.77& i% i8 g( ^8 P6 {" H( V
胡椒粉……少許
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?8 c7 D' b& V5 R b3 Z. p9 B2 N) I
製作﹕
" S% c6 _- f/ z. v% A8 [$ `7 Q2 f' `; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 香米浸水半小時，備用 0 o. ]# e+ G! c8 x
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 5.39.217.77" {& y/ P4 W& O
3. 牛肉加醃料拌勻，備用
+ [! o ]5 W' K& d7 a4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 ' X# s+ ?: w( O! v
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
* L6 n. k( G/ }8 O% }# ktvb now,tvbnow,bttvb6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾; c P. |( ^5 N4 y7 }* b
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
2 v V- O( p3 Q3 b" S9 J) E8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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■營養分析, `. B" S7 b4 W" ^# T' E8 s* n
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g4 w; ^5 J4 |% Q9 ~- k
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
2 [; u# b& ]/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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