[西式食譜] 鴨胸肉伴藍莓汁

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食材：5.39.217.77  q4 [4 F# E* e4 O0 M8 D0 r/ O
美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許 0 ~, q) M+ ]# d$ }* `( X

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6 m' ?/ j; }& t7 |5.39.217.77做法：
$ a' n2 P, e) e5 d0 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。$ h2 ?- e8 b9 b" A7 n& I& f5 m

: L* g1 q/ h* ^2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R+ w( Z6 [3 U. X9 Y
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3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。 tvb now,tvbnow,bttvb3 [$ H) t: v  Y* `

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貼士：
- ?" \6 Z, x; g$ g3 S/ ^$ j1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。tvb now,tvbnow,bttvb: K8 b. V3 Q7 E  t% P

: [2 y' D7 W) ^3 s, i, [. v2.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。
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