[西式食譜] 鴨胸肉伴藍莓汁

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食材：
2 J" L$ J+ D- o6 [" T* {1 `( M公仔箱論壇美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 {  R4 G' K4 t- C& H$ X
1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~) m/ i% Y/ \1 z8 i$ T8 V

& a1 H& M* B: Y6 mtvb now,tvbnow,bttvb2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。
. g$ G8 N: g+ p7 K6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% K$ g7 S8 c1 ~& E5 V" k" p1 o3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。 公仔箱論壇( t7 l3 T9 h& F: H$ c& D4 r/ u3 v
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; H% Q& ?; O* J' V0 I6 U貼士：8 w/ a+ h1 ~' r9 L7 H
1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }: P; Z* W9 F
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2.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。公仔箱論壇- a$ J) |. f  v0 s