材料：
# l, z+ N. r* B; I* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮白松露 4~5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F! o6 k3 Z) y& N
意粉 200克
/ G M! g: c5 u5 Z# R本菇 500克
8 c9 a; t. L: ] [公仔箱論壇日本溫室青瓜 半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~, _# z1 j j# r7 z$ P
金華火腿 適量
9 V/ v6 N: t; m$ G" V1 I; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即食日本紫菜（切絲） 適量公仔箱論壇9 ? e. v: d/ x$ I6 W) K
炒香白芝麻 適量5.39.217.77$ I) f5 O" @) W1 @3 A: w4 ?3 T4 d
G6 k! [# {. g; R7 o, v4 ?. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X" e6 R) O" ^/ }7 C
製法：
! r4 d# }6 k# g: N. t% ^1.水滾後加入意粉及少許鹽，煮約8分鐘，約9成熟即過冷河，煮意粉水備用。5.39.217.779 P% H9 ?( a" o" I4 w4 F6 ]
) A8 m$ v( i4 O公仔箱論壇2.金華火腿浸水蒸至軟身，取適當分量切碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }* Y8 m! k2 C$ B( ?* ?1 q
9 v: X3 [' y x. e! ctvb now,tvbnow,bttvb3.青瓜洗淨，切片；本菇切條，備用。
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D, p, f6 [# j& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.中火加熱平底鑊，下油，油熱後加本菇炒至軟身，加少許鹽及豉油調味，再加少許生粉水埋薄芡。公仔箱論壇* j E. o% I8 j: ~; N% L2 J
* v8 }, U' @8 @; E公仔箱論壇5.將意粉放回溫熱的煮意粉水後隔水。0 y2 j, i5 m" W0 V
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6.將意粉加入本菇芡內撈勻後，加適量松露油撈勻，上碟後下適量金華火腿、青瓜片、紫菜絲及芝麻即成。
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* R4 }/ @ V4 w+ r# w' Q3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。琦師傅小貼士5.39.217.77& y# w( H( e9 Y" a. ~
1.不要清洗或去除白松露表面泥土，用廚房紙輕抹表面便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e7 m, S4 U; a& N5 V5 F3 c: V- h- q
0 t+ r& i1 a& G3 T6 q4 w! l6 i2.取過適量新鮮松露後宜以吸水紙包裝存放於密封玻璃容器內，置於雪櫃蔬菜格。
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. f, C! ]" v1 L3.意粉要煮得Al Dente，宜在滾水煮至見麵條中心呈一點白即約9成熟，其後撈炒過程令意粉全熟。1 u- D. @6 u, T& E g8 ]
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發表於 2012-12-7 01:59 PM
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